Chili con Carne

Chili con Carne
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Cocktail & Grill - Firepit [2021 Edition]

Eines der bekanntesten Schmortopfgerichte. "Chili con Carne" ist ein herzhaftes Gericht aus Hackfleisch, Bohnen, Tomaten und Gewürzen wie Chili, Kreuzkümmel und Paprika. Es ist ein beliebtes Tex-Mex-Gericht und wird oft mit Reis oder Tortilla-Chips serviert. Diese würzige Speise ist ein Favorit für gesellige Zusammenkünfte und bietet einen vollen Geschmack.

WERKZEUGE

Vorbereitungszeit

10 Minute(n)

Zubereitungszeit

1 Stunde(n)

Servierzeit

3 Minute(n)

Fotoalbum

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Zutaten

Für 4 Portion(en)

FLEISCH

500 Gramm Rinderhackfleisch

GEMÜSE

400 Gramm baked Beans
1 Stück gelbe Zwiebel(n)
1 Stück Frühlingszwiebel
2 Stück Knoblauchzehe(n)
400 Gramm Kidney Bohnen
1 Stück rote Chili(s)
1 Stück rote Spitzpaprika
400 Gramm stückige Tomaten

FLÜSSIGKEIT

2 EL Olivenöl
0.4 Liter Rinderbrühe
0.13 Liter Rotwein

SONSTIGES

4 EL Schmand
1 EL Tomatenmark
20 Gramm Zartbitterschokolade

KRÄUTER

2 EL frische Petersilie

GEWÜRZE

0.5 EL Chiliflocken
0.5 EL Kreuzkümmelpulver
1 Stück Lorbeerblatt
1 EL Paprikapulver
0.5 EL Rohrzucker
1 etwas Salz/Pfeffer
0.5 EL Zimtpulver

Chili con Carne Details

    VORBEREITEN

    • Zwiebeln, Chili, Knoblauch, Paprika fein schneiden
    • Petersilie und Schokolade durchhacken
    • Dosen öffnen und die Kidneybohnen abgießen
     

    ZUBEREITEN

    • Hackfleisch in Olivenöl scharf anbraten
    • Gelbe Zwiebel, Chili, Knoblauch und Paprika dazu geben
    • Nach wenigen Minuten Tomatenmark mit anschwitzen
    • Salz/Pfeffer und Paprika-, Kreuzkümmel-, Zimtpulver dazu geben
    • Chiliflocken und Rohrzucker einrühren
    • Mit Rotwein ablöschen
    • Sobald dieser verkocht mit Rinderbrühe auffüllen
    • Stückige Tomaten, Bohnen, Lorbeerblatt und Schokolade dazu
    • Alles gut verrühren und Deckel drauf
    • Für ca. 45 min. köcheln lassen
     

    SERVIEREN

    • Ein Schöpfllöffel auf den Teller geben
    • Mit Petersilie und Frühlingszwiebel garnieren
    • Eine Nocke Schmand drauf und servieren
    • Buen provecho!

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