BBQ-Coffee
Einfach
Cocktail & Grill - Basics [2023 Edition]
Inspiriert von Malcom Reed. "BBQ Coffee" ist eine würzige Barbecue-Sauce mit einem einzigartigen Kaffeearoma. Sie kombiniert die süßen, rauchigen und leicht bitteren Noten von Kaffee mit klassischen BBQ-Gewürzen, was ihr eine besondere Tiefe und Intensität verleiht. Ideal für Rindfleisch, Huhn und Schwein.
WERKZEUGE
- Kochmesser
- Brett
- Topf
- Espessomaschine
- Knoblauchpresse
- Kochlöffel
- Sieb
- Schüssel
- Abfüllgefäß
Vorbereitungszeit
5 Minute(n)
Zubereitungszeit
45 Minute(n)
Servierzeit
3 Minute(n)
Fotoalbum
Zutaten
Für 12 Portion(en)
GEMÜSE
| 1 Stück gelbe Zwiebel |
| 2 Stück getrocknete Chilli |
| 3 Stück Knoblauchzehe |
FLÜSSIGKEIT
| 0.5 Liter Apfelsaft |
| 1 EL Avocadoöl |
| 0.4 Liter Espresso |
| 0.02 Liter Whiskey |
SONSTIGES
| 0.5 EL Stärkepulver |
| 0.5 Liter Tomatenketchup |
| 0.25 Liter Zuckerrübensirup |
GEWÜRZE
| 1 Stück Lorbbeerblatt |
| 1 Stück Nelke |
| 1 EL Paprikapulver, scharf |
| 1 Etwas Salz |
| 1 Stange Zimt |
BBQ-Coffee Details
- Espresso durchlaufen lassen
- Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden
- Knoblauch schälen
- Zwiebel in etwas Öl anchwitzen
- Knoblauch hinein pressen und Paprikapulver kurz mitbraten
- Restliche Zutaten dazu geben und aufkochen lassen
- Mit Salz abschmecken
- Einköcheln lassen bis die gewünschte Konsitenz erreicht ist
- Durch ein Sieb geben
- In Gläser oder Flaschen abfüllen
- Enjoy your meal!
