Yakitori-Sauce
Sehr einfach
Cocktail & Grill - Flavors
Yakitori-Sauce ist eine süß-würzige Glasur, die traditionell bei der Zubereitung von Yakitori, gegrillten Hähnchenspießen, verwendet wird. Sie besteht typischerweise aus Sojasauce, Mirin, Sake und Zucker, was ihr einen reichhaltigen, karamellisierten Geschmack verleiht. Die Sauce wird während des Grillens mehrfach auf das Fleisch aufgetragen, wodurch eine glänzende, leicht klebrige Oberfläche entsteht. Yakitori-Sauce bietet eine ausgewogene Mischung aus Süße, Salzigkeit und Umami, die nicht nur zu Hähnchen, sondern auch zu anderen gegrillten Fleisch- oder Gemüsesorten passt. Sie ist ein unverzichtbarer Bestandteil der japanischen Küche und verleiht Gerichten eine besondere Tiefe und Fülle im Geschmack.
