Chimichurri
Normal
Cocktail & Grill - Basics [2023 Edition]
Meine Interpretation des bekannten Kräuter-Dips. "Chimichurri" ist eine argentinische Kräutersauce mit Knoblauch, Petersilie, Oregano, Essig und Öl. Frisch und würzig, wird sie oft als Marinade für gegrilltes Fleisch verwendet. Diese vielseitige Sauce verleiht Gerichten eine belebende Geschmacksexplosion und ist ein Klassiker der südamerikanischen Küche.
WERKZEUGE
- Kochmesser
- Brett
- Mörser
- Zitruspresse
- Küchenreibe
Vorbereitungszeit
3 Minute(n)
Zubereitungszeit
3 Minute(n)
Servierzeit
1 Minute(n)
Fotoalbum
Zutaten
Für
2
Portion(en) zu je 0 g
GEMÜSE
| 1 Stück Knoblauchzehe |
| 1 Stück Peperoni, rot |
| 1 Stück Zitrone, Bio |
FLÜSSIGKEIT
| 4 EL Olivenöl |
KRÄUTER
| 2 EL Koriander, frisch |
| 1 EL Minze, frisch |
| 1 EL Oregano, frisch |
| 2 EL Petersilie, frisch |
GEWÜRZE
| 1 Etwas Salz/Pfeffer |
Details
VORBEREITEN
- Peperoni fein hacken
- Kräuter grob hacken
- Knoblauchzehe schälen
ZUBEREITEN
- Kräuter, Knoblauch und Peperoni in den Mörser geben
- Zutaten einmal grob mörsern
- Zitronenabrieb, etwas Zitronensaft und Olivenöl dazu geben
- Bis zur gewünschten Konsistenz weiter mörsern
- Mit Salz/Pfeffer abschmecken
SERVIEREN
- In einer Schüssel oder über dem Gericht servieren
- Que aproveche!
Tipps & Infos
EMPFEHLUNG
- Passt u. a. wunderbar zu Secreto
