Bärlauchspitzen
- Vorbereitungszeit5 Min.
- Zubereitungszeit6 Tg.
- Servierzeit2 Min.
- Gesamtzeit6 Tg. 7 Min.
Zutaten
Für
1
Portion(en) zu je 0 g
Kräuter
| 150 Gramm Bärlauchspitzen |
Gemüse
| 1 Etwas rote Chili |
Flüssigkeit
| 0,25 Liter Wasser |
| 0,25 Liter Weißweinessig |
Sonstiges
| 1 EL Zucker |
Gewürze
| 1 TL Koriandersaat |
| 1 Stück Lorbeerblätter |
| 1 TL Pimentkörner |
| 1 TL Pfefferkörner |
| 1 EL Salz |
Rezept-Anleitung
Vorbereiten
Bärlauchspitzen gründlich waschen und in ein sauberes, sterilisiertes Einmachglas geben
Zubereiten
Alle Zutaten für den Sud, außer den Bärlauchspitzen, in einen Topf geben und verrühren
Den Sud aufkochen und anschließend etwa 5 Minuten köcheln lassen
Den heißen Sud über die Bärlauchspitzen gießen, sodass diese vollständig bedeckt sind
Das Glas sofort fest verschließen.
Die eingelegten Bärlauchspitzen für min. 1 Woche kühl und dunkel lagern.
Servieren
Die Bärlauchspitzen als würziges Topping für Salate, Suppen, Vesperplatten oder herzhafte Gerichte verwenden
