Balsamicoessig

Cocktail & Grill - Flavors

Balsamicoessig ist ein Schatz der italienischen Küche, ist ein aromatischer Essig, der durch die Fermentation von Traubenmost entsteht. Die Verarbeitung und Reifung erfolgt oft in Holzfässern, was ihm seinen charakteristischen, komplexen Geschmack und seine dunkle Farbe verleiht. Mit süßen, säuerlichen und leicht holzigen Noten ist Balsamicoessig ein vielseitiges Würzmittel, das Salaten, Saucen, gegrilltem Gemüse und sogar Erdbeeren eine besondere Geschmacksdimension verleiht. Traditionell wird er in Modena, Italien, hergestellt und ist in verschiedenen Reifegraden erhältlich, von jung und fruchtig bis zu älteren, dickeren Varianten, die als "Aceto Balsamico Tradizionale" gelten. Balsamicoessig, ein Symbol für Handwerkskunst und Geschmack, hat seinen festen Platz in der internationalen Gourmetküche gefunden.