Red Marinade
Sehr einfach
Cocktail & Grill - Basics [2024 Edition]
Meine Variation der beliebten Mischung. "Red Marinade" ist eine vielseitige Mischung aus Gewürzen, Kräutern und Ölen, die häufig Paprika oder Tomatenbasis enthält und für ihre intensive Farbe bekannt ist. Sie verleiht Fleisch, Fisch oder Gemüse einen würzigen, aromatischen Geschmack und eignet sich ideal zum Marinieren vor dem Grillen oder Braten.
WERKZEUGE
- Kochmesser
- Brett
- Druckverschlussbeutel
Vorbereitungszeit
3 Minute(n)
Zubereitungszeit
1 Stunde(n)
Fotoalbum
Zutaten
Für
4
Portion(en) zu je
Gemüse
| 2 Stück Knoblauchzehe |
FLÜSSIGKEIT
| 5 EL Sonnenblumenöl |
| 1 TL Worcestersauce |
KRÄUTER
| 1 Zweig frischer Rosmarien |
GEWÜRZE
| 1 TL edelsüßes Paprikapulver |
| 1 TL scharfes Paprikapulver |
| 1 Etwas Salz/Pfeffer |
Details
Knoblauch schälen und fein hacken
Rosmariennadeln abziehen und fein hacken
Fleisch beidseitig mit Salz/Pfeffer würzen
Beide Paprikapulver darüber geben
Öl und Worcestersauce darüber träufeln
Knoblauch und Rosmarien darüber verteilen
Fleisch in den Beutel geben
Durchkneten und für min. 1 Stunde in den Kühlschrank geben
Tipps & Infos
EMPFEHLUNG
- Schmeckt sehr gut zu kurzgegrilltem Geflügel oder Schweinefleisch
