Ravioli
Normal
Cocktail & Grill - Kitchen [2022 Edition]
Diese vegetarische Variante mit Ricotta und Spinat. "Ravioli" sind gefüllte Teigtaschen der italienischen Küche, die traditionell mit Ricotta, Spinat oder Fleisch gefüllt sind. Sie werden meist in Salzwasser gekocht und mit verschiedenen Saucen wie Tomatensauce, Butter und Salbei oder Sahnesauce serviert.
Werkzeuge
- Kochmesser
- Brett
- Küchenmaschine
- Klarsichtfolie
- Pfanne
- Muskatmühle
- Mixer
- Teigrolle
- Ausstecher Ø 7-8 cm
- Teelöffel
- Gabel
- Topf mit Deckel
- Schaumkelle
- Küchenreibe
- Teller, Messer und Gabel
Vorbereitungszeit
1 Stunde(n) 30 Minute(n)
Zubereitungszeit
15 Minute(n)
Servierzeit
3 Minute(n)
Fotoalbum
Zutaten
Für
4
Portion(en) zu je 240 g
TEIG
| 1 Stück Ei(er) |
| 2 Stück Eigelb |
| 1 EL Olivenöl |
| 0.5 TL Salz |
| 250 Gramm Weizenmehl |
GEMÜSE
| 250 Gramm Blattspinat |
| 1 Stück Knoblauchzehe |
FLÜSSIGKEIT
| 1 EL Olivenöl |
SONSTIGES
| 50 Gramm Butter |
| 1 Stück Eigelb |
| 1 EL Hartweizengrieß |
| 50 Gramm Parmesan |
| 125 Gramm Ricotta |
KRÄUTER
| 20 Stück frische Salbeiblätter |
GEWÜRZE
| 1 Etwas Muskatnuß |
| 1 Etwas Salz/Pfeffer |
Details
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<span style="font-size: 14pt; color: #ffc000;"><strong>Zubereiten</strong></span>
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Tipps & Infos
Empfehlung
- Kann z. B. auch mit Hackfleisch gefüllt werden
Nährwerte
Nährwerte
4 Portion(en)
zu je 240 g
Menge pro Portion
Kalorien
450 kcal / 1880 kJ
% Referenzaufnahme*
Fett 21 g
30%
davon gesättigte Fettsäuren 11 g
55%
Cholesterin 190 mg
Salz 1.1 g
18%
Kohlenhydrate 47.5 g
18%
Ballaststoffe 3.5 g
14%
davon Zucker 2.5 g
Eiweiß 17 g
vegetarisch
