New Orleans BBQ-Shrimps
Cocktail & Grill - Firepit [2025 Edition]
Meine Ausführung des berühmten BBQ-Klassiker. "New Orleans BBQ-Shrimps" sind würzige Garnelen, die in einer aromatischen Mischung aus Knoblauch, Butter, Zitronensaft und kreolischer Gewürzmischung zubereitet und in einer Pfanne gebraten werden. Dieses Gericht vereint kräftige Aromen und ist ein beliebter Klassiker der Südstaatenküche.
Werkzeuge
- Kochmesser
- Brett
- Eisenpfanne
- Kochlöffel
- Teller & Löffel
- Vorbereitungszeit10 Min.
- Zubereitungszeit20 Min.
- Servierzeit3 Min.
- Gesamtzeit33 Min.
Fotoalbum
Zutaten
Meeresfrüchte
| 500 Gramm Garnelen |
Gemüse
| 4 Stück Knoblauchzehe |
| 1 Stück Schalotte |
Flüssigkeit
| 0,1 Liter Lager Bier |
| 0,1 Liter Worcestershire-Sauce |
Sonstiges
| 2 Stück Bio-Zitrone |
| 125 Gramm Butter |
| 1 Etwas Hotsauce |
Gewürze
| 1 EL kreolische Gewürzmischung |
| 1 Etwas Salz |
Rezept-Anleitung
Vorbereiten
Garnelen ggf. putzen, abwaschen und trocken tupfen
Knoblauch und Schalotten klein hacken
Zitrone halbieren
Vorbereiten
1/4 Butter in der Pfanne schmelzen
Kreolische Gewürzmischung kurz mit rösten
Garnelen für 30 Sekunden auf beiden Seiten anschwitzen, mit Salz würzen und rausnehmen
Schalotte, Knoblauch und Zitronenhälften kurz anrösten
Mit Bier und Worcester-Sauce ablöschen
Hotsauce und Hälfte der Zitronen dazu pressen
Sauce einkochen
Herd runter schalten und restliche Butter einrühren
Garnelen 2 Minuten pro Seite ziehen lassen
Mit Salz abschmecken
Servieren
Garnelen auf einem Teller servieren
Frisches Baguette dazu reichen
Mit restlicher Zitrone garnieren
Enjoy your meal!
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Tipps & Infos
Empfehlung
- Das Baguett vor dem Servieren angrillen
