Name: Chicken au Poivre
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portion(en)
Cuisine: Französisch
Ingredients: 2, Stück ,Hähnchenbrust; 1, EL ,Olivenöl; 0.2, Liter ,Rinderbrühe; 0.1, Liter ,Sahne; 25, Gramm ,Butter; 1, EL ,eingelegter grüner Pfeffer; 1, Etwas ,Salz; 1, EL ,schwarzer grober Pfeffer

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Cocktail & Grill - Kitchen [2022 Edition]

Inspiriert von Chef Jean Pierre. "Chicken au Poivre" ist ein französisches Gericht, bei dem Hähnchenbrustfilets mit einer Pfefferkruste überzogen und in einer cremigen Sauce aus Sahne, Brandy und Pfefferkörnern serviert werden. Es bietet eine würzige und luxuriöse Geschmackserfahrung.

Werkzeuge

Kochmesser
Brett
Küchenpapier
Backblech mit Silikonmatte
Pfanne
Einstechthermometer
Teigspatel
Löffel
Teller, Messer & Gabel

Vorbereitungszeit

5 Minute(n)

Zubereitungszeit

30 Minute(n)

Servierzeit

3 Minute(n)

Fotoalbum

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Zutaten

Für 2 Portion(en) zu je 275 g

FLEISCH

2 Stück Hähnchenbrust

FLÜSSIGKEIT

1 EL Olivenöl
0.2 Liter Rinderbrühe
0.1 Liter Sahne

SONSTIGES

25 Gramm Butter

GEWÜRZE

1 EL eingelegter grüner Pfeffer
1 Etwas Salz
1 EL schwarzer grober Pfeffer

Details