Mexilhão com Arroz
Normal
Cocktail & Grill - Kitchen [2025 Edition]
Ein Klassiker aus Südamerika und Westeuropa. "Mexilhão com Arroz" ist ein brasilianisches Gericht aus Muscheln und Reis, gekocht mit Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Limetten. Es vereint frische Meeresaromen mit würziger Brühe und wird oft mit Schnittlauch und Petersilie verfeinert – herzhaft, aromatisch und typisch mediterran.
Werkzeuge
- Kochmesser
- Brett
- Pfanne
- Topf mit Deckel
- Kanne
- Teigspatel
- Zitruspresse
- Teller und Löffel
- Vorbereitungszeit30 Min.
- Zubereitungszeit30 Min.
- Servierzeit5 Min.
- Gesamtzeit1 Std. 5 Min.
Fotoalbum
Zutaten
Für
4
Portion(en) zu je 425 g
Meeresfrüchte
| 800 Gramm Miesmuscheln |
Gemüse
| 1 Stück gelbe Chili |
| 1 Stück gelbe Zwiebel |
| 3 Stück Tomate |
| 2 Stück Knoblauchzehe |
Flüssigkeit
| 2 EL Olivenöl |
| 1 Liter Wasser |
Sonstiges
| 3 Stück Limette |
| 250 Gramm Risottoreis |
Kräuter
| 1 EL frische Petersilie |
| 1 EL frischer Schnittlauch |
Gewürze
| 1 Etwas Salz/Pfeffer |
Rezept-Anleitung
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Zubereiten
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Tipps & Infos
Empfehlung
- Wer es nicht scharf haben möchte, lässt die Chili weg
Nährwerte
Nährwerte
4 Portion(en)
zu je 425 g
Menge pro Portion
Kalorien 325 kcal / 1360 kJ
% Referenzaufnahme*
Fett 8.5 g 12%
davon gesättigte Fettsäuren 1.5 g 8%
Cholesterin 23 mg
Salz 0.8 g 13%
Kohlenhydrate 48 g 18%
Ballaststoffe 2.5 g 10%
davon Zucker 4.5 g
Eiweiß 13.5 g
glutenfrei laktosefrei
