Cordon bleu-Braten

Vorbereiten

1. Schweinehals in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden
2. Zwei Zwiebeln schälen und fein hobeln, die Dritte halbieren
3. In einer Schüssel beides mit dem Gyrosgewürz vermengen
4. Nun das Olivenöl dazu geben und nochmals vermengen
5. Den Spieß mit den Zwiebelhälften und Schweinehalsscheiben stecken
6. Mit Frischhaltefolie straff einwickeln und an einem kühlen Ort für 45 min. ziehen lassen

Zubereiten

1. Frischhaltefolie entfernen
2. Spieß in der Drehspießhalterung fixieren und anschalten
3. Warten bis die erste Schicht knusprig braun ist
4. Mit dem elektrischem Messer außen abschneiden
5. In einer großen Schale auffangen und abwarten
6. Schale abdecken und den Vorgang weiter wiederholen

Servieren

1. Auf einem Teller mit Pommes und Salat anrichten
   
2. Tzatziki und optional Zwiebeln über den Gyros geben
3. Kali orexi!