Bohnen mit Speck
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Cocktail & Grill - Firepit [2022 Edition]
Zu Ehren von Bud Spencer und Terence Hill. "Bohnen mit Speck" ist ein herzhaftes Gericht. Diverse Arten von Bohnen werden mit knusprig gebratenem Speck und Zwiebeln gekocht. Die Mischung aus salzigem Speck und zarten Bohnen ergibt eine köstliche Beilage, die oft traditionell zu verschiedenen Hauptgerichten serviert wird.
Werkzeuge
- Kochmesser
- Brett
- Eisenpfanne
- Kochlöffel
- Teller & Löffel
Vorbereitungszeit
5 Minute(n)
Zubereitungszeit
30 Minute(n)
Servierzeit
1 Minute(n)
Fotoalbum
Zutaten
Für
4
Portion(en) zu je 400g
FLEISCH
| 200 Gramm Speck |
| 250 Gramm Cabanossi |
GEMÜSE
| 400 Gramm Geschälte Tomaten |
| 400 Gramm Kidneybohnen |
| 2 Stück Knoblauchzehe |
| 400 Gramm Weisse Bohnen |
| 1 Stück Zwiebel, gelb |
FLÜSSIGKEIT
| 1 TL Oliven-Öl |
SONSTIGES
| 100 Gramm Joghurt, natur |
KRÄUTER
| 1 TL Thymian, frisch |
GEWÜRZE
| 1 TL Chiliflocken |
| 1 EL Paprikapulver |
| 1 Etwas Salz/Pfeffer |
Details
- Vorbereiten
- Speck und Cabanossi in grobe Würfel schneiden
- Zwiebel, Knoblauch hacken und Thymian zupfen
- Zubereiten
- Speckwürfel mit wenigen Tropfen Öl bis sie schön knusprig sind auslassen
- Cabanossi und Zwiebeln hinzu geben und kurz anschwitzen
- Knoblauch, Paprikapulver und Chiliflocken für wenige Sekunden mitbraten
- Die Bohnen und Tomaten hinzugeben und ca. 15 min einkochen
- Dabei die Tomaten zerdrücken und immer wieder umrühren
- Gezupften Thymian und Joghurt hinzugeben und nach 5 min genießen
- Servieren
- Die ganze Pfanne auf den Tisch stellen
- Oder eine große Kelle auf den Teller geben
- Buon appetito!
Bohnen mit Speck | Rezept – deftig & rauchig
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Tipps & Infos
Empfehlung
- Mit frischem rustikalem Brot genießen
- Schaut dabei Die rechte und die linke Hand des Teufels an ;-)
Nährwerte
Nährwerte
4 Portion(en)
zu je 400g
Menge pro Portion
Kalorien
690 kcal / 2890 kJ
% Referenzaufnahme*
Fett 46 g
66%
davon gesättigte Fettsäuren 16 g
80%
Cholesterol 95 mg
Salz 3.7 g
62%
Kohlenhydrate 36 g
14%
Ballaststoffe 12 g
48%
davon Zucker 9 g
Protein 28 g
gluten free
