Fleisch-Topf
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Cocktail & Grill - Firepit [2022 Edition]
One Pot Basic Rezept. "Fleisch-Topf" ist eine einfache Zubereitung. Alle Zutaten, Fleisch, Gemüse und Gewürze, werden in einem Dutch Oven geschichtet und zusammen gekocht. Dieses unkomplizierte Verfahren führt zu einem schmackhaften Eintopfgericht mit minimaler Zubereitung und köstlichem Ergebnis.
Werkzeuge
- Kochmesser
- Brett
- Feuertopf
- Sparschäler
- Kochlöffel
- Schöpflöffel
- Teller, Löffel, Messer & Gabel
Vorbereitungszeit
30 Minute(n)
Zubereitungszeit
1 Stunde(n)
Servierzeit
1 Minute(n)
Fotoalbum
Zutaten
Für
6
Portion(en) zu je 520 g
FLEISCH
| 4 Stück Paprikawürste |
| 500 Gramm Schweinehals |
GEMÜSE
| 500 Gramm Kartoffeln |
| 1 Stück Knoblauchzehe |
| 2 Stück Spitzpaprika, rot |
| 2 Stück Tomaten |
| 2 Stück Zwiebel, gelb |
FLÜSSIGKEIT
| 1 EL Olivenöl |
| 0.8 Liter Rinderfond |
| 0.25 Liter Rotwein |
KRÄUTER
| 2 EL Petersilie, frisch |
GEWÜRZE
| 1 Etwas Salz/Pfeffer |
Details
Vorbereiten
- Fleisch und Wurst in mundgerechte Stücke schneiden
- Kartoffeln schälen und ebenfalls in mundgerchte Stücke schneiden
- Zwiebel, Paprika und Tomaten in mittelgroße Stücke schneiden
- Knoblauch und Petersilie klein hacken
Zubereiten
- Fleisch und Wurst in Olivenöl scharf anbraten und entnehmen
- Ggf. in zwei Chargen anbraten
- Zwiebel und Paprika anschwitzen
- Wurst, Fleisch zurück und Knoblauch dazu geben
- Mit Rotwein ablöschen und einkochen lassen
- Kartoffeln und Tomaten dazu geben
- Mit Rinderfond auffülen und gut verrühren
- Deckel drauf und ca. 60 min. köcheln lassen
Servieren
- Zwei Schöpflöffel auf einen Teller geben
- Mit Petersilie bestreuen
- Guten Appetit!
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Tipps & Infos
Empfehlung
- Schmeckt am zweiten Tag noch leckerer
Nährwerte
Nährwerte
6 Portion(en)
zu je 520 g
Menge pro Portion
Kalorien
544 kcal / 2277 kJ
% Referenzaufnahme*
Fett 33.7 g
48%
davon gesättigte Fettsäuren 14 g
70%
Cholesterin 110 mg
Salz 531 g
8850%
Kohlenhydrate 22.4 g
9%
Ballaststoffe 4.5 g
18%
davon Zucker 9 g
Eiweiß 29 g
laktosefrei
