Forellenfilet
Normal
Cocktail & Grill - Firepit [2022 Edition]
Mediterrane Variante mit Beilagen. "Forellenfilet" ist ein delikates Gericht. Die Forelle wird mit Zitrone, Kräutern und Olivenöl gewürzt, dann auf dem Grill zubereitet. Das Ergebnis ist ein saftiger Fisch mit knuspriger Haut und aromatischem Grillgeschmack, ein Genuss für Liebhaber von gegrilltem Fisch.
Werkzeuge
- Kochmesser
- Brett
- Grillrost
- Fischgitter
- Pizzablech
- Sparschäler
- Teller, Messer & Gabel
Vorbereitungszeit
15 Minute(n)
Zubereitungszeit
30 Minute(n)
Servierzeit
3 Minute(n)
Fotoalbum
Zutaten
Für
2
Portion(en) zu je 520 g
FISCH
| 2 Stück Forellenfilet |
GEMÜSE
| 300 Gramm Drillinge |
| 3 Stück Karotte, klein |
| 1 Stück Knoblauchzehe |
| 3 Stück Paprika, klein |
| 1 Stück Zucchini |
FLÜSSIGKEIT
| 1 EL Olivenöl |
| 0.1 Liter Weißwein |
SONSTIGES
| 1 Stück Zitrone |
KRÄUTER
| 1 EL Petersilie, frisch |
GEWÜRZE
| 1 Etwas Salz/Pfeffer |
Details
Vorbereiten
Forellenfilet beidseitig mit Salz/Pfeffer würzen und ins Fischgitter spannen
Gemüse in Streifen schneiden
Drillinge in Spalten schneiden
Knoblauchzehe und Petersilie hacken
Zubereiten
Gemüse im Pizzablech mit etwas Olivenöl anbraten
Danach Drillinge hinzugeben und weiter braten
Nach ca. 15 min. mit Weißwein ablöschen
Knoblauch und Petersilie dazugeben
Mit Zitronensaft den Fisch und das Gemüse beträufeln
Als letztes das Fischgitter auflegen und mehrmals wenden
Servieren
Forellenfilet auf den Teller legen
Kartoffeln und Gemüse dazu geben
Mit Zitronenscheibe und Petersilie garnieren
Guten Appetit!
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Tipps & Infos
Empfehlung
- Gerne auch mit geschmolzener Butter servieren
Nährwerte
Nährwerte
2 Portion(en)
zu je 520 g
Menge pro Portion
Kalorien
290 kcal / 1213 kJ
% Referenzaufnahme*
Fett 14 g
20%
davon gesättigte Fettsäuren 2 g
10%
Cholesterin 70 mg
Salz 500 g
8333%
Kohlenhydrate 18 g
7%
Ballaststoffe 4 g
16%
davon Zucker 4 g
Eiweiß 28 g
glutenfrei laktosefrei
