Fish & Chips
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Cocktail & Grill - Firepit [2021 Edition]
Inspiriert von Chef Jean Pierre. "Fish & Chips"ist ein traditionelles britisches Gericht, bestehend aus knusprig frittiertem Fischfilet (meist Kabeljau oder Schellfisch) und goldbraunen Pommes frites. Serviert wird es oft mit Erbsenpüree, Zitronenspalten und Essig. Einfach, herzhaft und beliebt in Pubs und Imbissen.
Werkzeuge
- Kochmesser
- Brett
- Gusseisenwok
- große Schüssel
- Küchensieb
- Infrarotthermometer
- Küchenrolle
- Teller, Messer & Gabel
- Vorbereitungszeit20 Min.
- Zubereitungszeit30 Min.
- Servierzeit3 Min.
- Gesamtzeit53 Min.
Fotoalbum
Zutaten
Für
2
Portion(en) zu je 715 g
Fisch
| 600 Gramm Kabeljau |
Gemüse
| 2 Stück große Kartoffeln |
Flüssigkeit
| 0,33 Liter Bier |
| 2 Liter Frittieröl |
Sonstiges
| 2 EL Backpulver |
| 75 Gramm Maismehl |
| 2 EL Maisstärke |
| 100 Gramm Reismehl |
| 100 Gramm Weizenmehl |
| 1 Stück Zitrone |
Gewürze
| 1 EL creolische Gewürzmischung |
| 1 EL Salz |
Rezept-Anleitung
Vorbereiten
Fisch schneiden und panieren
Zubereiten
Fisch frittieren
Servieren
Fisch servieren
Video anschauen
Tipps & Infos
Empfehlung
- Etwas Essig dazu servieren
Nährwerte
Nährwerte
2 Portion(en)
zu je 715 g
Menge pro Portion
Kalorien 1595 kcal / 13350 kJ
% Referenzaufnahme*
Fett 87 g 124%
davon gesättigte Fettsäuren 10 g 50%
Cholesterin 150 mg
Salz 3.1 g 52%
Kohlenhydrate 125 g 48%
Ballaststoffe 6 g 24%
davon Zucker 2.5 g
Eiweiß 70 g
laktosefrei
