Kochfisch
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Cocktail & Grill - Stars [2025 Edition]
Top 10 Gericht von meiner Mom und mir. Kochfisch ist ein klassisches Gericht, bei dem Fischfilets oder ganze Fische schonend in einem aromatischen Sud aus Wasser, Gemüse und Gewürzen gegart werden. Diese Zubereitung bewahrt den feinen Geschmack des Fisches und sorgt für eine zarte, saftige Konsistenz – leicht, bekömmlich und elegant.
Werkzeuge
- Gemüsemesser
- Großer Topf
- Schaumkelle
- Servierplatte
- Vorbereitungszeit1 Min.
- Zubereitungszeit30 Min.
- Servierzeit5 Min.
- Gesamtzeit36 Min.
Fotoalbum
Zutaten
Für
2
Portion(en) zu je 255 g
Fisch
| 600 Gramm Schellfisch |
Gemüse
| 1 Stück gelbe Zwiebel |
Flüssigkeit
| 3 Liter Wasser |
Kräuter
| 3 Blatt Lorbeer |
Gewürze
| 2 EL Fischgewürz |
| 1 EL Salz |
Rezept-Anleitung
Vorbereiten
Zwiebel schälen
Zubereiten
Wasser zum köcheln bringen
Zwiebel, Lorbeerblätter und Gewürz einrühren
Fisch für 25 min. dazu geben
Servieren
Fisch auf eine Platte legen
Haut und Gräten entfernen
Mahlzeit!
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Tipps & Infos
Empfehlung
- Mit Salzkartoffeln und Salat servieren
Nährwerte
Nährwerte
2 Portion(en)
zu je 255 g
Menge pro Portion
Kalorien 220 kcal / 920 kJ
% Referenzaufnahme*
Fett 1.8 g 3%
davon gesättigte Fettsäuren 0.4 g 2%
Cholesterin 120 mg
Salz 1.5 g 25%
Kohlenhydrate 1 g 0%
Ballaststoffe 0.2 g 1%
davon Zucker 0.5 g
Eiweiß 49 g
Diät glutenfrei laktosefrei keto wenig Kohlenhydrate
