Spieß
Cocktail & Grill - Grills [2019 Edition]
Meine Lieblings-Variation eines weiteren Klassikers. "Spieße" sind vielseitige Grillklassiker, bei denen zartes Fleisch – oft kombiniert mit Gemüse – auf Spießen gegrillt oder gebraten wird. Ob Rind, Schwein, Lamm oder Geflügel, sie begeistern mit aromatischen Marinaden und sind ideal für gesellige Mahlzeiten und BBQs.
Werkzeuge
- Vertikalgrill
- Kochmesser
- Brett
- Einstechthermometer
- Teller, Messer & Gabel
- Vorbereitungszeit10 Min.
- Zubereitungszeit45 Min.
- Servierzeit2 Min.
- Gesamtzeit57 Min.
Fotoalbum
Zutaten
Fleisch
| 900 Gramm Schweinehals |
| 12 Scheiben Speck |
Gemüse
| 6 Stück Cocktailtomaten |
| 1 Stück gelbe Zwiebel |
| 1 Stück grüne Paprika |
Gewürze
| 1 Etwas Paprikapulver, edelsüß |
| 1 Etwas Salz/Pfeffer |
Tools
Rezept-Anleitung
Vorbereiten
Fleisch in ca. 2,5 cm Stücke schneiden
Speck zusammenrollen
Zwiebel und Paprika in ca. 2,5 cm Stücke schneiden
Alle Zutaten beginnend mit Speck abwechselnd aufspießen
Mit Salz/Pfeffer und Paprikapulver würzen
Zubereiten
Spieße in den Grill klemmen
Grillen bis das Fleisch lecker knusprig ausschaut
Kerntemperatur von ca. 62,5 Grad anpeilen
Servieren
Spieß auf den Teller platzieren
Reis, Curryplulver und BBQ-Sauce dazu reichen
Priyatnogo appetita!
Tipps & Infos
Empfehlung
- Funktioniert auch ohne den Käse
