Souvlaki
Cocktail & Grill - Firepit [2023 Edition]
Ein weiteres leckeres Pflichtgericht aus Griechenland. "Souvlaki" ist eine griechische Delikatesse. Auf Spießen gegrilltes, mariniertes Fleisch, oft Hühnchen oder Schwein, wird in Pita-Brot oder als Tellergericht serviert. Begleitet von Tzatziki, Tomaten und Zwiebeln, bietet Souvlaki einen köstlichen Einblick in die Aromen der griechischen Küche
Werkzeuge
- Kochmesser
- Brett
- Grill-Spieße
- Schüssel
- Platte, Messer & Gabel
- Vorbereitungszeit35 Min.
- Zubereitungszeit10 Min.
- Servierzeit1 Min.
- Gesamtzeit46 Min.
Fotoalbum
Zutaten
Fleisch
| 500 Gramm Schweinehals |
Flüssigkeit
| 2 EL Olivenöl |
Sonstiges
| 3 Stück Pita |
| 1 Stück Zitrone, Bio |
Kräuter
| 2 EL Oregano, frisch |
Gewürze
| 1 EL Cumin-Pulver |
| 1 EL Knoblauch-Pulver |
| 1 Etwas Salz/Pfeffer |
| 1 EL Thymian, geschnitten |
Rezept-Anleitung
Vorbereiten
Schweinehals in mundgerechte Stücke schneiden
Mit Salz/Pfeffer, Oregano, Thymian, Knoblauch- und Cumin-Pulver würzen
Mit Olivenöl und den Saft aus den Zitronenenden marinieren
Alles durchkneten und für 30 min. in den Kühlschrank
Spieße stecken und dabei die Größe des Grills beachten
Zubereiten
Souvlaki-Spieße ringsrum scharf angrillen
Dabei die Spieße regelmässig drehen
Pitas auf den Spießen erwärmen erwärmen
Servieren
Pita auf der Platte auslegen
Souvlaki-Spieß darauf anrichten
Mit Zitronenscheibe garnieren
Kali orexi!
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Tipps & Infos
Empfehlung
- Einen griechischen Salat und Tzatziki reichen
