Pommes
Cocktail & Grill - Basics [2024 Edition]
Meine Version der nicht einfachen Pflichtbeilage. „Pommes“ sind in Stifte geschnittene Kartoffeln, die in heißem Öl goldgelb und knusprig frittiert oder im Ofen gebacken werden. Sie werden meist mit Salz gewürzt und oft mit Ketchup oder Mayonnaise serviert. Die knusprigen, goldbraunen und leckeren Kartoffelstäbchen sind eine beliebte Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten sowie zu Burgern.
Werkzeuge
- Kochmesser
- Brett
- Sparschäler
- Schale
- Küchenpapier
- Fritteuse
- Korb
- Vorbereitungszeit10 Min.
- Zubereitungszeit20 Min.
- Servierzeit2 Min.
- Gesamtzeit32 Min.
Fotoalbum
Zutaten
Gemüse
| 500 Gramm Kartoffeln |
Flüssigkeit
| 3 Liter Fritieröl |
| 1 Liter Wasser |
Gewürze
| 1 Etwas Salz |
Rezept-Anleitung
Vorbereiten
Kartoffeln schälen, in Stifte schneiden
Für 30 min. ins Wasser legen und immer wieder durchmengen
Kartoffelstifte gut abtropfen und trocken reiben
Zubereiten
Fritteuse auf 140 Grad vorheizen
Pommes für 4 Minuten frittieren und entnehmen
Ca. 10 Minuten warten und Fritteuse auf 180 Grad vorheizen
Pommes für ca. 3 Minuten frittieren bis sie goldbraun sind
Servieren
Auf Küchenpapier abtropfen lassen und salzen
In einem Sieb servieren
Bon appétit!
Tipps & Infos
Empfehlung
- Gerne mal mit Erdnussöl ausprobieren
