Schmiedeeisenpfanne
Normal
Cocktail & Grill - Feuerstelle
Eine Schmiedeeisenpfanne ist ein traditionelles Kochgeschirr aus handgeformtem Eisen, das sich durch extreme Hitzebeständigkeit und Langlebigkeit auszeichnet. Sie eignet sich ideal zum scharfen Anbraten von Fleisch, Braten und Rösten, da sie hohe Temperaturen schnell erreicht und speichert. Die Oberfläche wird mit der Zeit eingebrannt und bildet eine natürliche Antihaftschicht. Schmiedeeisenpfannen sind besonders beliebt bei Profi- und Hobbyköchen, die Wert auf authentisches Kochen legen. Sie sind für alle Herdarten geeignet, inklusive Induktion, und benötigen regelmäßige Pflege, wie Einölen nach dem Gebrauch. Ihre rustikale Optik und Funktionalität machen sie zu einem echten Küchenklassiker.
Vorbereitungszeit
30 Minute(n)
Fotoalbum
Zutaten
Für 1 Portion(en) zu ca. 0
FLÜSSIGKEIT
| 1 EL Rapsöl |
SONSTIGES
| 3 Blatt Küchenpapier |
Schmiedeeisenpfanne Details
- Schutzschicht der neuen Pfanne mit heißem Wasser und Spülmittel abwaschen
- Pfanne gut abtrocknen
- Ein paar Tropfen Rapsöl (Sonnenblumenöl) in die Pfanne geben
- Öl mit Küchenpapier sehr dünn in der ganzen Pfanne verreiben (innen, außen, Griffansatz)
- Pfanne direkt in die Glut oder über die offene Flamme der Feuerstelle stellen
- Stark erhitzen, bis das Öl raucht und die Pfanne dunkel wird
- Pfanne aus dem Feuer nehmen und komplett abkühlen lassen
- Vorgang 2–3 Mal wiederholen
- Danach am besten zuerst fettige Speisen wie Speck oder Bratkartoffeln darin braten
EINBRENNEN
Tipps & Infos
EMPFEHLUNG
- Kann auf einem Gas-, Ceran- oder Induktionsfeld, sowie über Feuer oder auf einem Grill verwendet werden
