Dorade
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Cocktail & Grill - Firepit [2022 Edition]
Schnell und einfach mit eigener Gewürzmischung. "Dorade" ist ein delikates Gericht. Die Dorade, auch Goldbrasse genannt, wird auf dem Grill zubereitet. Mit Kräutern, Zitrone und Olivenöl gewürzt, ergibt sich ein zartes und aromatisches Fischgericht mit knuspriger Haut. Ein Genuss für Liebhaber von gegrilltem Fisch.
Werkzeuge
- Kochmesser
- Brett
- Flammkorb
- Teller, Messer & Gabel
Vorbereitungszeit
5 Minute(n)
Zubereitungszeit
20 Minute(n)
Servierzeit
1 Minute(n)
Fotoalbum
Zutaten
Für
1
Portion(en) zu je 200 g
FISCH
| 1 Stück Dorade |
SONSTIGES
| 1 Stück Zitrone, Bio |
KRÄUTER
| 1 EL Petersilie, frisch |
GEWÜRZE
| 1 EL Ahoi! |
| 1 Etwas Salz/Pfeffer |
Details
Vorbereiten
Doraden gut auswaschen und trocken tupfen
Zitrone in Scheiben schneiden
Petersilie grob hacken
Dorade mit Salz/Pfeffer und "Ahoi!" würzen
Zitronen scheiben und Petersilie im Fisch platzieren
Dorade vorsichtig ins Fischgitter spannen
Zubereiten
Fischgitter auf dem Mangal platzieren
Fisch mehrmals wenden
Grillen bis sich die Mittelflosse leicht lösen lässt
Servieren
Fisch im ganzen auf den Teller legen
Pur genießen oder Beilagen nach Wahlen reichen
Kali Orexi!
Tipps & Infos
Empfehlung
- Gerne auch mit geschmolzener Butter servieren
Nährwerte
Nährwerte
1 Portion(en)
zu je 200 g
Menge pro Portion
Kalorien
215 kcal / 900 kJ
% Referenzaufnahme*
Fett 6 g
9%
davon gesättigte Fettsäuren 1.5 g
8%
Cholesterin 140 mg
Salz 460 g
7667%
Eiweiß 40 g
Diät glutenfrei laktosefrei
