Dorade
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Cocktail & Grill - Firepit [2022 Edition]
Schnell und einfach mit eigener Gewürzmischung. "Dorade" ist ein delikates Gericht. Die Dorade, auch Goldbrasse genannt, wird auf dem Grill zubereitet. Mit Kräutern, Zitrone und Olivenöl gewürzt, ergibt sich ein zartes und aromatisches Fischgericht mit knuspriger Haut. Ein Genuss für Liebhaber von gegrilltem Fisch.
Werkzeuge
- Kochmesser
- Brett
- Flammkorb
- Teller, Messer & Gabel
Vorbereitungszeit
5 Minute(n)
Zubereitungszeit
20 Minute(n)
Servierzeit
1 Minute(n)
Fotoalbum
Zutaten
Für
1
Portion(en) zu je 200g
FISCH
| 1 Stück Dorade |
SONSTIGES
| 1 Stück Zitrone, Bio |
KRÄUTER
| 1 EL Petersilie, frisch |
GEWÜRZE
| 1 EL Ahoi! |
| 1 Etwas Salz/Pfeffer |
Details
- Vorbereiten
- Doraden gut auswaschen und trocken tupfen
- Zitrone in Scheiben schneiden
- Petersilie grob hacken
- Dorade mit Salz/Pfeffer und "Ahoi!" würzen
- Zitronen scheiben und Petersilie im Fisch platzieren
- Dorade vorsichtig ins Fischgitter spannen
- Zubereiten
- Fischgitter auf dem Mangal platzieren
- Fisch mehrmals wenden
- Grillen bis sich die Mittelflosse leicht lösen lässt
- Servieren
- Fisch im ganzen auf den Teller legen
- Pur genießen oder Beilagen nach Wahlen reichen
- Guten Appetit
Dorade | Rezept – knusprig & mediterran
Tipps & Infos
Empfehlung
- Gerne auch mit geschmolzener Butter servieren
Nährwerte
Nährwerte
1 Portion(en)
zu je 200g
Menge pro Portion
Kalorien
215 kcal / 900 kJ
% Referenzaufnahme*
Fett 6 g
9%
davon gesättigte Fettsäuren 1.5 g
8%
Cholesterol 140 mg
Salz 460 g
7667%
Protein 40 g
Diät gluten free lactose free
