Thunfisch
Normal
Cocktail & Grill - Firepit [2022 Edition]
Leider viel zu selten gergillt. "Thunfisch" ist ein beliebter Speisefisch mit festem, saftigem Fleisch und einem markanten Geschmack. Er wird oft gegrillt, gebraten oder roh als Sushi oder Sashimi serviert. Thunfisch ist reich an Proteinen und Omega-3-Fettsäuren und eine vielseitige Zutat in vielen Küchen weltweit.
Werkzeuge
- Kochmesser
- Brett
- Grillrost
- Pizzablech
- Grillzange
- Teller, Messer & Gabel
Vorbereitungszeit
10 Minute(n)
Zubereitungszeit
15 Minute(n)
Servierzeit
2 Minute(n)
Fotoalbum
Zutaten
Für
2
Portion(en) zu je 404 g
FISCH
| 2 Stück Thunfisch-Steak |
GEMÜSE
| 100 Gramm Champignon |
| 25 Gramm Ingwer |
| 1 Stück Karotte |
| 1 Stück Knoblauchzehe |
| 25 Gramm Kurkurma |
| 1 Stück Pak Choi |
| 1 Stück Paprika |
FLÜSSIGKEIT
| 1 EL Sonnenblumenöl |
| 1 EL Sojasauce |
| 1 EL Teriyakisauce |
SONSTIGES
| 0.5 Stück Zitrone |
KRÄUTER
| 1 Zweig Petersilie, frisch |
GEWÜRZE
| 1 Etwas Salz/Pfeffer |
Details
Vorbereiten
Thunfisch-Steak auf allen Seiten mit Salz/Pfeffer würzen
Paprika, Pal Choi und Karotten in Streifen schneiden
Champignons, Knoblauch, Ingwer und Kurkurma in Scheiben schneiden
Petersilie grob durchhaken
Zwei Scheiben Zitrone runterschneiden
Zubereiten
Thunfisch auf allen Seiten angrillen
Gemüse im Pizzablech mit etwas Sonnenblumenöl anbraten
Die letzten Minuten Soja- und Teriyakisauce dazu geben
Das Zitronenende über den Steaks auspressen
Bei 54-55 Grad vom Grill nehmen und 2 min. ruhen lassen
Servieren
Gemüse auf einem Teller anrichten
Thunfisch-Steak oben drauf legen
Mit Zitronenscheibe und Petersilie garnieren
Buon appetito!
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Tipps & Infos
Empfehlung
- Unbedingt einem Thunfisch-Steak eine Chance geben
Nährwerte
Nährwerte
2 Portion(en)
zu je 404 g
Menge pro Portion
Kalorien
390 kcal / 1630 kJ
% Referenzaufnahme*
Fett 14 g
20%
davon gesättigte Fettsäuren 2 g
10%
Cholesterin 70 mg
Salz 980 g
16333%
Kohlenhydrate 20 g
8%
Ballaststoffe 5 g
20%
davon Zucker 6 g
Eiweiß 45 g
Diät glutenfrei laktosefrei wenig Kohlenhydrate
