Schwaben-Burger
Normal
Cocktail & Grill - Firepit [2023 Edition]
Eine weitere Burger-Variation, diesmal von der Plancha. "Schwaben-Burger" ist eine regionale Kreation. Saftiges Rinderhack wird zu einem Patty geformt, gegrillt und mit traditionellen Zutaten aus der schwäbischen Küche wie Maultaschen, Speck und Spiegelei belegt. Dieser Burger bietet eine schmackhafte Verbindung von schwäbischen Aromen in einer modernen Interpretation.
Werkzeuge
- Kochmesser
- Brett
- Grillplatte
- Schüssel
- Eßlöffel
- Grillspachtel
- Teller
Vorbereitungszeit
5 Minute(n)
Zubereitungszeit
15 Minute(n)
Servierzeit
3 Minute(n)
Fotoalbum
Zutaten
Für
2
Portion(en) zu je 455g
FLEISCH
| 4 Scheiben Bacon |
| 2 Stück Burger-Patties |
GEMÜSE
| 1 Stück Zwiebel, gelb |
FLÜSSIGKEIT
| 2 EL Avocadoöl |
SONSTIGES
| 2 Stück Burger-Buns |
| 2 Stück Ei |
| 3 EL Ketchup |
| 2 EL Mayonnaise |
| 4 Scheiben Schmelzkäse |
| 1 EL Senf |
| 1 EL Worcester-Sauce |
GEWÜRZE
| 1 Etwas Salz/Pfeffer |
Details
- Vorbereiten
- Zwiebel in Streifen schneiden
- Buns ggf. aufschneiden
- Ketchup, Mayonnaise, Senf und Worcester-Sauce in die Schüssel geben
- Gut vermengen und mit Salz/Pfeffer abschmecken
- Zubereiten
- 1 EL Avocadoöl auf die Plancha geben und Zwiebel anschwitzen
- Bacon beidseitig anbraten
- Buns auf der Schnittfläche kurz anbraten
- Weiteres Avocadoöl drauf und Patties anbraten
- Patties drehen und den Käse drauf legen
- Eier neben den Patties aufschlagen
- Servieren
- Sauce auf die Unterseite des Buns geben
- Nun die Hälfte der Zwiebeln drauf
- Pattie auflegen und das Ei drüber legen
- Deckel oben drauf
- Guten Appetit!
Schwaben‑Burger | Rezept – rustikal & saftig
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Tipps & Infos
Empfehlung
- Eine Version mit Maultaschen kommt bald ;-)
Nährwerte
Nährwerte
2 Portion(en)
zu je 455g
Menge pro Portion
Kalorien
960 kcal / 4020 kJ
% Referenzaufnahme*
Fett 70 g
100%
davon gesättigte Fettsäuren 27 g
135%
Cholesterol 320 mg
Salz 1600 g
26667%
Kohlenhydrate 34 g
13%
Ballaststoffe 2 g
8%
davon Zucker 9 g
Protein 50 g
