Chicken Garlic
Normal
Cocktail & Grill - Kitchen [2023 Edition]
Leckere Knoblauch-Hähnchenbrust alla Chef Jean Pierre. "Chicken Garlic" ist ein schmackhaftes Gericht, bei dem saftige Hühnerstücke in einer aromatischen Knoblauchsoße geschmort werden. Die Kombination aus zartem Fleisch und würziger Knoblauchnote macht dieses Gericht zu einer köstlichen Wahl für Knoblauchliebhaber.
Werkzeuge
- Kochmesser
- Brett
- Pfanne
- Pfanne mit Deckel
- Teller, Messer und Gabel
Vorbereitungszeit
15 Minute(n)
Zubereitungszeit
20 Minute(n)
Servierzeit
3 Minute(n)
Fotoalbum
Zutaten
Für
2
Portion(en) zu je 620 g
FLEISCH
| 1 Stück Hähnchenbrust, groß |
GEMÜSE
| 2 Stück Kartoffeln, groß |
| 150 Gramm Pilze |
| 150 Gramm Spinat |
| 1 Stück Schalotten |
| 2 Stück Knoblauchzehe |
FLÜSSIGKEIT
| 0.15 Liter Hühnerfond |
| 0.1 Liter Sahne |
SONSTIGES
| 1 EL Butter |
| 2 EL Butterschmalz |
| 1 EL Mehl |
KRÄUTER
| 1 Zweig Petersilie, frisch |
GEWÜRZE
| 1 Etwas Salz/Pfeffer |
Rezept-Anleitung
Vorbereiten
Kartoffeln in 1 cm dicke Scheiben schneiden
Kartoffelscheiben in Wasser legen
Pilze in Scheiben schneiden
Spinat putzen und klein zupfen
Knoblauchzehen klein hacken
Hähnchenbrust flach durchschneiden
Mit Salz/Pfeffer würzen und mehlieren
Zubereiten
Kartoffelscheiben trocken tupfen und mit Salz/Pfeffer würzen
Kartoffeln in Butterschmalz anbraten und Deckel drauf
In zweiter Pfanne Hähnchenbrust in Butterschmalz anbraten
Hähnchenbrust aus der Pfanne nehmen
In gleicher Pfanne Schalotten kurz andünsten
Die Pilze dazu geben und mit Salz/Pfeffer würzen
Sobald das Wasser verdampft ist den Spinat dazu geben
Kurze Zeit später den Knoblauch dazu geben
Sobald ihr den Knoblauch riecht mit Brühe ablöschen
Hähnchen zurück in die Pfanne und köcheln lassen
Sahne dazu geben und weiter köcheln lassen
Kochplatte ausschalten und Butter dazu geben
Servieren
Kartoffeln auf einem Teller anrichten
Etwas Petersilie über die Kartoffeln geben
Hähnchenbrust dazu legen
Sauce über die Hähnchenbrust geben
Enjoy your meal!
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Tipps & Infos
Empfehlung
- Gerne auch mal mit Kartoffelpüree testen
Nährwerte
Nährwerte
2 Portion(en)
zu je 620 g
Menge pro Portion
Kalorien
700 kcal / 2950 kJ
% Referenzaufnahme*
Fett 43 g
61%
davon gesättigte Fettsäuren 18 g
90%
Cholesterin 150 mg
Salz 4 g
67%
Kohlenhydrate 35 g
13%
Ballaststoffe 5 g
20%
davon Zucker 4 g
Eiweiß 48 g
