Roastbeef Sous-vide
Normal
Cocktail & Grill - Kitchen [2022 Edition]
Inspiriert von Guga Foods. Roastbeef sous-vide wird bei niedriger, präziser Temperatur im Wasserbad gegart, um Zartheit und Saftigkeit zu gewährleisten. Das Fleisch wird anschließend kurz angebraten, um eine aromatische Kruste zu erzeugen.
Werkzeuge
- Tranchiermesser
- Brett
- Vakuumierbeutel
- Vakuumierer
- Sous-Vide Bad
- Küchenrolle
- Pfanne
- Löffel
- Teller, Messer und Gabel
Vorbereitungszeit
5 Minute(n)
Zubereitungszeit
2 Stunde(n) 35 Minute(n)
Servierzeit
1 Minute(n)
Fotoalbum
Zutaten
Für
12
Portion(en) zu je 0 g
FLEISCH
| 100 Gramm Fleisch |
GEMÜSE
| 1 Stück Knoblauchzehe |
FLÜSSIGKEIT
| 1 Etwas Oliven-Öl |
SONSTIGES
| 10 Gramm Butter |
KRÄUTER
| 1 Etwas Petersilie, frisch |
GEWÜRZE
| 1 Etwas Salz/Pfeffer |
Details
<span style="font-size: 14pt; color: #ffc000; font-weight: bold;">Vorbereiten</span>
<span style="font-size: 14pt; color: #ffc000;"><strong>Zubereiten</strong></span>
<span style="font-size: 14pt; color: #ffc000;"><strong>Servieren</strong></span>
Tipps & Infos
Empfehlung
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