Spaghetti Funghi
Einfach
Cocktail & Grill - Stars [2023 Edition]
Eine weitere Variante inspiriert von Chef Jean Pierre. "Spaghetti Funghi" ist ein leckeres italienisches Nudelgericht, das aus Spaghetti und einer herzhaften Pilzsauce besteht. Die Pilze werden mit Bacon, Zwiebeln und Knoblauch angebraten und mit Spinat verfeinert. Die gekochten Nudeln werden dann mit der Pilzsauce kombiniert und mit frisch geriebenen Pecorino garniert. Ein wahrer Genuss für Pilzliebhaber.
WERKZEUGE
- Kochmesser
- Brett
- Topf mit Deckel
- Teller, Löffel und Gabel
Vorbereitungszeit
5 Minute(n)
Zubereitungszeit
10 Minute(n)
Servierzeit
2 Minute(n)
Fotoalbum
Zutaten
Für
2
Portion(en) zu je 0 g
FLEISCH
| 50 Gramm Bacon |
GEMÜSE
| 150 Gramm Pilze |
| 100 Gramm Spinat |
| 1 Stück Zwiebel, gelb |
| 1 Stück Knoblauchzehe |
FLÜSSIGKEIT
| 0.2 Liter Sahne |
| 0.1 Liter Hühnerfond |
SONSTIGES
| 250 Gramm Spaghetti |
| 25 Gramm Pecorino Romano |
| 50 Gramm Butter |
KRÄUTER
| 2 Zweige Petersilie, frisch |
GEWÜRZE
| 1 Etwas Salz/Pfeffer |
Details
Wasser aufkochen, salzen und Spaghetti hinein
Pilze in Stücke schneiden
Zwiebel und Bacon klein schneiden
Knoblauchzehe fein schneiden
Petersilie hacken
Bacon mit etwas Butter anschwitzen
Zwiebeln dazu und weiter braten
Pilze und etwas Salz/Pfeffer dazu geben
Anbraten bis sämtliches Wasser verdampft ist
Spinat und Knoblauch dazu geben
Nach 1 Minute die Brühe und Sahne dazu geben
Mehrere Minuten köcheln lassen
Spaghetti und Petersilie dazu geben
Spaghetti kreisförmig anrichten
Frisch geriebenen Pecorino Romano drüber
Buon appetito!
