Spaghetti Nerano
Normal
Cocktail & Grill - Stars [2022 Edition]
Eine Sommervariante aus Italien. "Spaghetti Zucchini" ist ein köstliches Gericht, bei dem Spaghetti mit knusprig frittierten Zucchinischeiben kombiniert werden. Die Zucchini wird in Olivenöl vorsichtig frittiert, bis sie goldbraun und knusprig ist und mit viel Basilikum verfeinert. Serviert mit Parmesan und frischem gemahlenen schwarzen Pfeffer, ist es eine köstliche Mahlzeit.
WERKZEUGE
- Kochmesser
- Brett
- Topf mit Deckel
- Pfanne
- Käsereibe
- Schöpflöffel
- Teigspatel
- Küchenrolle
- Küchenpinzette
- Infrarotthermometer
- Teller, Gabel und Löffel
Vorbereitungszeit
10 Minute(n)
Zubereitungszeit
20 Minute(n)
Servierzeit
3 Minute(n)
Fotoalbum
Zutaten
Für
2
Portion(en) zu je 0 g
GEMÜSE
| 2 Stück Zucchini |
FLÜSSIGKEIT
| 0.5 Liter Olivenöl |
SONSTIGES
| 25 Gramm Parmesan |
| 250 Gramm Spaghetti |
KRÄUTER
| 1 Etwas frisches Basilikum |
GEWÜRZE
| 1 Etwas Meersalz |
| 1 schwarzer Pfeffer schwarzer Pfeffer |
Details
Zucchini in Scheiben schneiden
Knoblauch schälen
Wasser aufkochen, salzen und Spaghetti hinein
Olivenöl im Topf auf ca. 170 Grad erhitzen
Zucchinischeiben in mehreren Tranchen frittieren
Frittierte Scheiben auf der Küchenrolle abtropfen lassen und Basilikumblätter dazwischen legen
Knoblauch mit etwas Olivenöl in die Pfanne geben
Zucchini und Basilikum dazu geben
Abgetropfte Spaghetti dazu geben und vermengen
Einen Schöpflöffel Nudelwasser dazu geben
Spaghetti kreisförmig anrichten
Zucchini drüber geben
Etwas Parmesan drüber reiben
Frischen gemahlenen schwarzen Pfeffer drüber mahlen
Mit Basilikumblatt garnieren
Buon appetito!
