Spaghetti Parmigiano
Cocktail & Grill - Stars [2023 Edition]
Alla BP Cooking. "Spaghetti Parmigiano" ist ein delikates italienisches Gericht, bei dem Spaghetti al dente gekocht und dann in einer reichhaltigen Sauce aus geschmolzener Butter, Brühe, Parmesan und Trüffelöl gewendet werden. Dies verleiht der Pasta einen cremigen und herzhaften Geschmack, der Liebhaber der italienischen Küche begeistert.
WERKZEUGE
- Kochmesser
- Brett
- Topf mit Deckel
- Stabmixer
- Käsereibe
- Pfanne
- Schöpflöffel
- Fleischgabel
- Teller, Löffel und Gabel
10 Minute(n)
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Fotoalbum
Zutaten
GEMÜSE
| 1 Stück Knoblauchzehe |
FLÜSSIGKEIT
| 0.1 Liter Geflügelbrühe |
| 4 EL Trüffel-Öl |
SONSTIGES
| 250 Gramm Spaghetti |
| 25 Gramm Butter |
| 100 Gramm Parmesan |
KRÄUTER
| 1 Etwas Petersilie, frisch |
GEWÜRZE
| 1 Etwas Salz/Pfeffer |
Rezept-Anleitung
Wasser aufkochen, salzen und Spaghetti hinein
Gemüsebrühe erwärmen und die Butter dazu
Mit Stabmixer mixen und Trüffel-Öl dazu
Parmesan reiben und Knoblauch halbieren
Herd auf Stufe 3/9 stellen
Butterfond in die Pfanne geben
Knoblauch für 30 Sekunden dazu geben
50 Gramm Parmesan dazu und schmelzen
Spaghetti in die Pfanne geben
Restlichen Parmesan dazu geben und pfeffern
Herd auf Stufe 7/9 stellen
Unter stetigem Rühren den Parmesan schmelzen
Spaghetti kreisförmig anrichten
Pfeffer drüber mahlen
Petersilie zum garnieren
Buon appetito!
Tipps & Infos
EMPFEHLUNG
- Bei nötigem Kleingeld kann auch gerne "Schwarzer Trüffel" beim servieren drüber gerieben werden
