Bärlauchsuppe
Sehr einfach
Cocktail & Grill - Basics [2026 Edition]
Rezept alla Mama, einfach und lecker.
- Vorbereitungszeit1 Min.
- Zubereitungszeit1 Min.
- Servierzeit1 Min.
- Gesamtzeit3 Min.
Zutaten
Für
2
Portion(en) zu je 0 g
Gemüse
| 100 Gramm Bärlauch |
| 1 Stück gelbe Zwiebel |
Flüssigkeit
| 0,75 Liter Gemüsebrühe |
| 0,2 Liter süße Sahne |
Sonstiges
| 1 EL Butter |
| 1 EL Mehl |
Gewürze
| 1 Prise Muskatnuss |
| 1 Etwas Salz/Pfeffer |
Rezept-Anleitung
Vorbereiten
Zwiebel fein würfeln
Bärlauch waschen und grob schneiden
Zubereiten
Zwiebel in der Butter glasig dünsten
Mit der Brühe ablöschen und 10 min. köcheln
Bärlauch zur Suppe geben und 2 Minuten mitziehen lassen
Sahne hinzufügen und fein pürieren
Mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat abschmecken.
Servieren
Bärlauchsuppe servieren
Guten Appetit!
Tipps & Infos
Empfehlung
- Mit eingelegten Bärlauchspitzen garnieren
