Balkan’isch

Cocktail & Grill - Basics [2022 Edition] Meine Interpretation der Paprika- und Auberginencreme. "Ajvar" ist eine würzige Paprikapaste aus dem Balkan. Geröstete Paprika, Auberginen,...

Cocktail & Grill - Firepit [2023 Edition] Original oder nicht original, es schmeckt lecker. "Ćevapčići" sind würzige, zylinderförmige Hackfleischröllchen, traditionell aus Rind- und...

Cocktail & Grill - Firepit [2022 Edition] Dies die Mangal-Variante mit selbstgemachtem Brot. "Ćevapi Lepinja" ist ein würziges Hackfleischröllchen, meist aus Rind und Schwein gemischt....

Cocktail & Grill - Kitchen [2023 Edition] Meine Interpretation vom serbischem Dju­več mit Hähnchenfleisch. "Chicken Djuveč" ist ein traditionelles Gericht aus dem Balkan, das aus saftigem...

Cocktail & Grill - Firepit [2021 Edition] Meine persönliche Variante des Klassikers aus dem Balkan. "Peka" ist ein traditionelles kroatisches Gericht, bei dem Fleisch, oft Lamm oder Huhn,...