Gyros
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Cocktail & Grill - Firepit [2023 Edition]
Einfach lecker von der Feuerstelle. "Gyros" ist ein beliebtes griechisches Gericht. Gewürztes Fleisch, oft aus Schweinefleisch oder Hühnchen, wird auf einem vertikalen Grill oder Spieß gegrillt und dann in Pita-Brot oder als Tellergericht mit Tzatziki, Tomaten und Zwiebeln serviert. Gyros bietet einen herzhaften Geschmack der mediterranen Küche.
Werkzeuge
- Kochmesser
- Brett
- Drehspieß
- V-Hobel
- Schüssel
- Frischhaltefolie
- Elektrisches Messer
- Schale
- Teller, Messer & Gabel
Vorbereitungszeit
1 Stunde(n)
Zubereitungszeit
45 Minute(n)
Servierzeit
5 Minute(n)
Fotoalbum
Zutaten
Für
6
Portion(en) zu je 233 g
FLEISCH
| 2000 Gramm Schweinehals |
GEMÜSE
| 3 Stück Gemüsezwiebel |
FLÜSSIGKEIT
| 3 EL Olivenöl |
GEWÜRZE
| 5 EL Gyros-Gewürz |
Details
Vorbereiten
Schweinehals in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden
Zwei Zwiebeln schälen und fein hobeln, die Dritte halbieren
In einer Schüssel beides mit dem Gyrosgewürz vermengen
Nun das Olivenöl dazu geben und nochmals vermengen
Den Spieß mit den Zwiebelhälften und Schweinehalsscheiben stecken
Mit Frischhaltefolie straff einwickeln und an einem kühlen Ort für 45 min. ziehen lassen
Zubereiten
Spieß vorbereiten und starten
Frischhaltefolie entfernen und den Spieß in der Drehspießhalterung fixieren, anschließend einschalten
Frischhaltefolie entfernen und den Spieß in der Drehspießhalterung fixieren, anschließend einschalten
Erste Bräunung abwarten
Warten bis die erste Schicht knusprig braun ist
Warten bis die erste Schicht knusprig braun ist
Fleisch abschneiden
Mit dem elektrischem Messer außen abschneiden
Mit dem elektrischem Messer außen abschneiden
Gyros auffangen
In einer großen Schale auffangen und abwarten
In einer großen Schale auffangen und abwarten
Weiter schichtenweise abschneiden
Schale abdecken und den Vorgang weiter wiederholen
Schale abdecken und den Vorgang weiter wiederholen
Servieren
Gyros anrichten
Auf einem Teller mit Pommes und Salat anrichten
Auf einem Teller mit Pommes und Salat anrichten
Mit Toppings verfeinern
Tzatziki und optional Zwiebeln über den Gyros geben
Tzatziki und optional Zwiebeln über den Gyros geben
Genießen
Kali orexi!
Kali orexi!
Video anschauen
Tipps & Infos
Empfehlung
- In der Wartezeit vllt mal einen Ouzo einschenken
- Leckeres Tzatziki-Rezept findet ihr hier
Nährwerte
Nährwerte
6 Portion(en)
zu je 233 g
Menge pro Portion
Kalorien
535 kcal / 2240 kJ
% Referenzaufnahme*
Fett 45 g
64%
davon gesättigte Fettsäuren 15 g
75%
Cholesterin 140 mg
Salz 2.9 g
48%
Kohlenhydrate 1 g
0%
Eiweiß 37 g
glutenfrei laktosefrei keto wenig Kohlenhydrate
