Gyros
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Cocktail & Grill - Firepit [2023 Edition]
Einfach lecker von der Feuerstelle. "Gyros" ist ein beliebtes griechisches Gericht. Gewürztes Fleisch, oft aus Schweinefleisch oder Hühnchen, wird auf einem vertikalen Grill oder Spieß gegrillt und dann in Pita-Brot oder als Tellergericht mit Tzatziki, Tomaten und Zwiebeln serviert. Gyros bietet einen herzhaften Geschmack der mediterranen Küche.
Werkzeuge
- Kochmesser
- Brett
- Drehspieß
- V-Hobel
- Schüssel
- Frischhaltefolie
- Elektrisches Messer
- Schale
- Teller, Messer & Gabel
Vorbereitungszeit
1 Stunde(n)
Zubereitungszeit
45 Minute(n)
Servierzeit
5 Minute(n)
Fotoalbum
Zutaten
Für
6
Portion(en) zu je 233g
FLEISCH
| 2000 Gramm Schweinehals |
GEMÜSE
| 3 Stück Gemüsezwiebel |
FLÜSSIGKEIT
| 3 EL Olivenöl |
GEWÜRZE
| 5 EL Gyros-Gewürz |
Details
- Vorbereiten
- Schweinehals in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden
- Zwei Zwiebeln schälen und fein hobeln, die Dritte halbieren
- In einer Schüssel beides mit dem Gyrosgewürz vermengen
- Nun das Olivenöl dazu geben und nochmals vermengen
- Den Spieß mit den Zwiebelhälften und Schweinehalsscheiben stecken
- Mit Frischhaltefolie straf einwickeln und an einem kühlen Ort für 45 min. ziehen lassen
- Zubereiten
- Frischhaltefolie entfernen
- Spieß in der Drehspießhalterung fixieren und anschalten
- Warten bis die erste Schicht knusprig braun ist
- Mit dem elektrischem Messer außen abschneiden
- In einer großen Schale auffangen und abwarten
- Schale abdecken und den Vorgang weiter wiederholen
- Servieren
- Auf einem Teller mit Pommes und Salat anrichten
- Tzatziki und optional Zwiebeln über den Gyros geben
- Kali orexi!
Gyros | Rezept – würzig & knusprig
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Tipps & Infos
Empfehlung
- In der Wartezeit vllt mal einen Ouzo einschenken
- Leckeres Tzatziki-Rezept findet ihr hier
Nährwerte
Nährwerte
6 Portion(en)
zu je 233g
Menge pro Portion
Kalorien
535 kcal / 2240 kJ
% Referenzaufnahme*
Fett 45 g
64%
davon gesättigte Fettsäuren 15 g
75%
Cholesterol 140 mg
Salz 2.9 g
48%
Kohlenhydrate 1 g
0%
Protein 37 g
gluten free lactose free keto wenig Kohlenhydrate
