Gyros
Cocktail & Grill - Firepit [2023 Edition]
Einfach lecker von der Feuerstelle. "Gyros" ist ein beliebtes griechisches Gericht. Gewürztes Fleisch, oft aus Schweinefleisch oder Hühnchen, wird auf einem vertikalen Grill oder Spieß gegrillt und dann in Pita-Brot oder als Tellergericht mit Tzatziki, Tomaten und Zwiebeln serviert. Gyros bietet einen herzhaften Geschmack der mediterranen Küche.
Werkzeuge
- Kochmesser
- Brett
- Drehspieß
- V-Hobel
- Schüssel
- Frischhaltefolie
- Elektrisches Messer
- Schale
- Teller, Messer & Gabel
- Vorbereitungszeit1 Std.
- Zubereitungszeit45 Min.
- Servierzeit5 Min.
- Gesamtzeit1 Std. 50 Min.
Fotoalbum
Zutaten
Fleisch
| 2000 Gramm Schweinehals |
Gemüse
| 3 Stück Gemüsezwiebel |
Flüssigkeit
| 3 EL Olivenöl |
Gewürze
| 5 EL Gyros-Gewürz |
Rezept-Anleitung
Vorbereiten
Schweinehals in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden
Zwei Zwiebeln schälen und fein hobeln, die Dritte halbieren
In einer Schüssel beides mit dem Gyrosgewürz vermengen
Nun das Olivenöl dazu geben und nochmals vermengen
Den Spieß mit den Zwiebelhälften und Schweinehalsscheiben stecken
Mit Frischhaltefolie straff einwickeln und an einem kühlen Ort für 45 min. ziehen lassen
Zubereiten
Frischhaltefolie entfernen und den Spieß in der Drehspießhalterung fixieren, anschließend einschalten
Warten bis die erste Schicht knusprig braun ist
Mit dem elektrischem Messer außen abschneiden
In einer großen Schale auffangen und abwarten
Schale abdecken und den Vorgang weiter wiederholen
Servieren
Auf einem Teller mit Pommes und Salat anrichten
Tzatziki und optional Zwiebeln über den Gyros geben
Kali orexi!
Video anschauen
Tipps & Infos
Empfehlung
- In der Wartezeit vllt mal einen Ouzo einschenken
- Leckeres Tzatziki-Rezept findet ihr hier
