Gyros

Vorbereiten

1. Schweinehals in Scheiben schneiden
   Schweinehals in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden
2. Zwiebeln vorbereiten
   Zwei Zwiebeln schälen und fein hobeln, die Dritte halbieren
3. Zutaten mit Gyrosgewürz vermengen
   In einer Schüssel beides mit dem Gyrosgewürz vermengen
4. Olivenöl unterrühren
   Nun das Olivenöl dazu geben und nochmals vermengen
5. Spieß bestücken
   Den Spieß mit den Zwiebelhälften und Schweinehalsscheiben stecken
6. Gyros-Spieß marinieren lassen
   Mit Frischhaltefolie straff einwickeln und an einem kühlen Ort für 45 min. ziehen lassen

Zubereiten

1. Spieß vorbereiten und starten
   Frischhaltefolie entfernen und den Spieß in der Drehspießhalterung fixieren, anschließend einschalten
2. Erste Bräunung abwarten
   Warten bis die erste Schicht knusprig braun ist
3. Fleisch abschneiden
   Mit dem elektrischem Messer außen abschneiden
4. Gyros auffangen
   In einer großen Schale auffangen und abwarten
5. Weiter schichtenweise abschneiden
   Schale abdecken und den Vorgang weiter wiederholen

Servieren

1. Gyros anrichten
   Auf einem Teller mit Pommes und Salat anrichten
2. Mit Toppings verfeinern
   Tzatziki und optional Zwiebeln über den Gyros geben
3. Genießen
   Kali orexi!