Pulled Pork-Burger
**Normal**
Cocktail & Grill - Firepit [2023 Edition]
Eine einfaches und leckeres Standardgericht. Der "Pulled Pork-Burger" ist ein saftiger Genuss. Langsam gegartes Schweinefleisch, auseinandergezupft und mit Barbecue-Sauce verfeinert, wird auf einem Burgerbrötchen serviert. Begleitet von Krautsalat oder Coleslaw bietet dieser Burger herzhafte Aromen und zarte Fleischtextur.
Werkzeuge
- Ausbeinmesser
- Brett
- Feuertopf
- Kabelloses Thermometer
- Fleischkrallen
- Teller
**Vorbereitungszeit**
15** Minute(n)**
**Zubereitungszeit**
3** Stunde(n)**
**Servierzeit**
3** Minute(n)**
**Fotoalbum**
**Zutaten**
**Für**
12
**Portion(en)** **zu je 270**g****
??FLEISCH??
| 2000 Gramm Schweinenacken |
??GEMÜSE??
| 12 EL Coleslaw |
| 3 Stück Gemüsezwiebel |
| 250 Gramm Tomaten |
??FLÜSSIGKEIT??
| 0.25 Liter Apfelsaft |
??SONSTIGES??
| 12 Stück Burger-Buns |
| 12 Scheiben Schmelzkäse |
??GEWÜRZE??
| 5 EL Rub |
| 1 Etwas Salz/Pfeffer |
**Details**
- Vorbereiten
- Schweinenacken parieren
- Nacken mit Rub auf allen Seiten einreiben
- Zwiebeln achteln und große Tomaten halbieren
- Dutch Oven mit Zwiebel und Tomaten auslegen
- Apfelsaft dazu geben und Fleisch auflegen
- Thermometer einschieben und Deckel drauf
- Zubereiten
- Für ca. 3 Stunden schmoren
- Jede 30 min. Deckel öffnen und Flüssigkeitsstand kontrollieren
- Bei Bedarf mit etwas Wasser aufgießen
- Bis 90 Grad Kerntemperatur schmoren lassen
- Servieren
- Schweinenacken in die Ofenform geben
- Mit Fleischkrallen den Nacken zerrupfen und Fettstücke entfernen
- Ggf. etwas Bratensaft über das Fleisch geben
- Burger-Buns auf der Schnittfläche anrösten
- Pulled Pork drauf geben
- Eine Scheibe Käse und 1 EL Coleslaw drüber
- Deckel drauf
- Enjoy your meal!
Pulled Pork‑Burger | Rezept – saftig & rauchig
**Video anschauen**
**Tipps & Infos**
Empfehlung
- Hier zum Rezept eines leckeren Coleslaw
**Nährwerte**
**Nährwerte**
12 **Portion(en)**
**zu je 270**g****
**Menge pro Portion**
**Kalorien**
755 **kcal** / 3160 **kJ**
**% Referenzaufnahme***
**Fett** 42 **g**
60%
**davon gesättigte Fettsäuren** 15 **g**
75%
**Cholesterol** 115 **mg**
**Salz** 925 **g**
15417%
**Kohlenhydrate** 45 **g**
17%
**Ballaststoffe** 2.5 **g**
10%
**davon Zucker** 10 **g**
**Protein** 45 **g**
