Chicken Curry
Cocktail & Grill - Firepit [2022 Edition]
Geht auch über offenem Feuer. "Chicken Curry" ist ein beliebtes Gericht der indischen Küche. Zarte Hühnerstücke werden in einer würzigen Currysoße mit Kokosmilch, Gemüse und aromatischen Gewürzen gekocht. Das Ergebnis ist ein köstliches und aromatisches Curry, das oft mit Reis serviert wird.
Werkzeuge
- Kochmesser
- Brett
- Gußeisenwok
- Kochlöffel
- Teller & Löffel
- Vorbereitungszeit15 Min.
- Zubereitungszeit20 Min.
- Servierzeit1 Min.
- Gesamtzeit36 Min.
Fotoalbum
Zutaten
Fleisch
| 2 Stück Hühnerbrust |
Gemüse
| 4 Stück Brokolirosen |
| 3 Stück Champignons |
| 2 Stück Frühlingszwiebel |
| 3 Stück Karotten, klein |
| 1 Stück Zucchini |
| 1 Stück Zwiebel, rot |
Flüssigkeit
| 0,4 Liter Kokosmilch |
| 2 EL Sojaöl |
Sonstiges
| 1 Stück Mango |
Gewürze
| 2 EL Currypulver |
| 1 EL Kurkurmapulver |
| 1 Etwas Salz/Pfeffer |
Rezept-Anleitung
Vorbereiten
Hähnchenbrust in Stücke schneiden
Brokolirosen nicht zu klein schneiden
Champignons, rote Zwiebel, Karotten, Zucchini und Frühlingszwiebel in mittelgroße Stücke schneiden
Mango schälen und ebenfalls in mittelgroße Stücke schneiden
Zubereiten
Hähnchenbrust in Sojaöl anbraten und aus der Pfanne nehmen
Komplettes Gemüse ebenfalls in Sojaöl anschwitzen
Curry- und Kurkurmapulver dazu geben und kurz anrösten
Kokosmilch dazu geben und aufkochen
Hähnchenbrust und Mangostücke dazu geben
Mit Salz/Pfeffer abschmecken
Servieren
Jasminreis auf einen Teller geben
Chicken Curry drüber geben
Bon epeteet!
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Tipps & Infos
Empfehlung
- Kann natürlich auch ohne Mango gegrillt werden
