Chicken Noodles
Cocktail & Grill - Kitchen [2023 Edition]
Meine Variante nach diversen Versuchen. "Hühnchen mit Nudeln" ist ein köstliches Gericht der chinesischen Küche. Zarte Hühnerstücke werden mit Gemüse wie Paprika, Karotten und Zwiebeln in einer würzigen Sojasauce gebraten und über gekochten Nudeln serviert. Diese herzhafte Mahlzeit ist voller Aromen und Textur und wird oft mit Frühlingszwiebeln garniert.
Werkzeuge
- Kochmesser
- Brett
- Wok
- Topf mit Deckel
- Esslöffel
- Schüssel
- Küchensieb
- Schöpflöffel
- Teller und Gabel
- Vorbereitungszeit15 Min.
- Zubereitungszeit10 Min.
- Servierzeit1 Min.
- Gesamtzeit26 Min.
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Zutaten
Fleisch
| 250 Gramm Hähnchenbrust |
Gemüse
| 50 Gramm Bambussproßen |
| 2 Stück Frühlingszwiebel |
| 1 Stück Karotte |
| 1 Stück Knoblauchzehe |
| 1 Stück rote Paprika |
| 1 Stück rote Zwiebel |
| 0,5 Stück Spitzkohl |
Flüssigkeit
| 2 EL Austernsauce |
| 2 EL Reiswein |
| 2 EL Sesamöl |
| 1 EL Sojaöl |
| 2 EL Sojasauce |
Sonstiges
| 250 Gramm asiatische Eier-Nudeln |
| 0,5 EL Honig |
| 1 EL Maisstärke |
Gewürze
| 1 Etwas Salz |
| 1 Etwas weißer Pfeffer |
Rezept-Anleitung
Vorbereiten
Hühnerbrust mundgerechte Stücke schneiden und in die Schüssel geben
Maisstärke und die Hälfte des Reiswein, Sesamöl und Austern-Sauce dazu
Alles gut vermengen
Frühlingszwiebel in Ringe schneiden
Karotten, Paprika und Spitzkohl in Streifen schneiden
Zwiebel per Asiacut in Streifen schneiden
Knoblauch grob durchhacken
Zubereiten
Nudeln vorkochen und im Sieb abtropfen lassen
Hähnchenfleisch in Sojaöl scharf anbraten
Fleisch entnehmen und restliches Sojaöl erhitzen
Zwiebel, Paprika und Karotten für ca. 2 min. anbraten
Bambussproßen, Spitzkohl und Knoblauch dazu geben
Alles vermengen und kurz mit braten
Nudeln in den Wok geben
Den Rest des Reiswein, Sesamöl und Austern-Sauce und Honig dazu geben
Alles zusammen gut vermengen und ca. 1 Minute kochen
Servieren
Hühnchen mit Nudeln auf den Teller geben
Ggf. etwas Hotsauce drüber geben
Zhù wèikǒu hǎo!
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Tipps & Infos
Empfehlung
- Passt zu allen Arten von asiatischen Nudeln
Nährwerte
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Bewertung/-en 5/5
Florian Gitschier
Das Gericht ist sehr lecker und ich kann nur empfehlen es selbst mal nachzukochen. Es ist auch schne...
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