Chicken Thighs
Cocktail & Grill - Kitchen [2023 Edition]
Diesmal sehr nach dem original in Asien angelehnt. "Chicken Thighs" auf Reis ist ein köstliches Gericht. Zartes Hähnchenfleisch wird knusprig gebraten und mit gebratenen Zwiebeln und einer würzigen asiatischen Sauce glasiert. Serviert auf duftendem Reis, bietet es eine perfekte Kombination aus Texturen und Aromen.
Werkzeuge
- Kochmesser
- Brett
- Schüssel
- Platte
- Pfanne mit Deckel
- Küchenzange
- Küchenpapier
- Teller, Messer & Gabel
- Vorbereitungszeit15 Min.
- Zubereitungszeit15 Min.
- Servierzeit3 Min.
- Gesamtzeit33 Min.
Fotoalbum
Zutaten
Marinade
| 2 EL Maisstärke |
| 1 EL Oyster-Sauce |
| 1 EL Reiswein |
| 1 TL Salz |
| 1 EL Soja-Sauce |
| 0,5 TL weißer Pfeffer |
| 1 TL Zucker |
Fleisch
| 4 Stück Pollo Fino |
Gemüse
| 1 Stück gelbe Zwiebel |
| 25 Gramm Ingwer |
| 2 Stück Knoblauchzehe |
| 1 Stück rote Zwiebel |
Flüssigkeit
| 2 EL Reiswein |
| 2 EL Sojaöl |
Sonstiges
| 3 EL Maisstärke |
| 250 Gramm Reis |
Rezept-Anleitung
Vorbereiten
Zwiebeln per Asiacut schneiden
Knoblauchzehe und Ingwer fein hacken
Pollo Fino mit Küchenpapier trocken tupfen
Zutaten für die Marinade in die Schüssel geben
Gehackter Ingwer dazu und gut vermengen
Hähnchen darin ca. 10 Minuten marinieren
Zusätzliche Maisstärke auf eine Platte geben
Hähnchen darin beidseitig wenden
Zubereiten
Öl in der Pfanne erhitzen
Hähnchen zuerst auf der Hautseite goldbraun anbraten
Nun drehen und zweite Seite goldbraun anbraten
Temperatur auf klein schalten
Teile nochmals für 1-2 min. drehen
Nun ein letztes mal drehen
Zwiebel und Knoblauchdazu geben
Weiteren Reiswein dazu geben und Deckel schließen
Servieren
Reis auf den Teller geben
Hähnchen darauf anrichten
Zwiebel und Sud darüber geben
Zhù wèikǒu hǎo!
Video anschauen
Tipps & Infos
Empfehlung
- Kann gerne auch mit weiterem Gemüse probiert werden ;-)
