Chickenburger
Cocktail & Grill - Firepit [2022 Edition]
Inspiriert von MAX Burgers. Der "Chickenburger" von der schwedischen Fastfoodkette ist ein pikanter Hühnchen-Burger. Saftiges, scharf gewürztes Hühnerfleisch wird in einem Burgerbrötchen mit frischem Gemüse und speziellen Saucen kombiniert. Dieser Burger bietet eine würzige Variante für Liebhaber von pikantem Fast Food.
Werkzeuge
- Kochmesser
- Brett
- Gußeisenwok
- Fleischwolf
- 2× Schüssel
- Schneebesen
- Backblech mit Gitter
- Teller
- Vorbereitungszeit45 Min.
- Zubereitungszeit10 Min.
- Servierzeit3 Min.
- Gesamtzeit58 Min.
Fotoalbum
Zutaten
Fleisch
| 1 Stück Hähnchenbrust |
| 2 Stück Pollo Fino |
Gemüse
| 1 Stück Fleischtomate |
| 4 Stück Salatblatt |
Flüssigkeit
| 1 Liter Frittieröl |
| 0,15 Liter Milch |
| 2 EL Sriracha-Sauce |
Sonstiges
| 1 EL Backpulver |
| 2 Stück Eier |
| 600 Gramm Maisstärke |
| 4 EL Mayonnaise |
| 240 Gramm Mehl |
| 4 Stück Sesam-Buns |
Gewürze
| 1 Etwas Cayennepfeffer |
| 1 EL Chilipulver |
| 1 EL Knoblauchpulver |
| 1 EL Pfeffer |
| 1 EL Salz |
| 1 EL Zwiebelpulver |
Rezept-Anleitung
Vorbereiten
Haut von den Pollo Finos ziehen
Hähnchenbrust und Pollo Finos wolfen
Gewolfte Maße zum Patty formen
Mit Backpapier Patties separieren
Nun für 30 min. ins Gefrierfach geben
Mehl, Maisstärke, Backpulver, Salz, Knoblauch-, Chili-, Zwiebelpulver und Cayennepfeffer in die erste Schüssel geben
Alles gut vermengen und eine Hälfte in die zweite Schüssel geben
Dazu Eier, Milch und Sriracha-Sauce geben und verrühren
In flüssiger Panade die Patties wenden und abtropfen
Dann in trockene Panade geben
Patties aufs Backblech legen
Zubereiten
Panierte Patties goldbraun frittieren
Buns auf der Innenseite angrillen
Servieren
Salat und Tomate aufs untere Bun legen
Patties auflegen und Käse drauf
Mayo drüber und Deckel drauf
Enjoy your meal!
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Tipps & Infos
Empfehlung
- Kann natürlich auch in der Fritteuse oder im Topf frittiert werden
