Chili con Carne
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Cocktail & Grill - Firepit [2021 Edition]
Eines der bekanntesten Schmortopfgerichte. "Chili con Carne" ist ein herzhaftes Gericht aus Hackfleisch, Bohnen, Tomaten und Gewürzen wie Chili, Kreuzkümmel und Paprika. Es ist ein beliebtes Tex-Mex-Gericht und wird oft mit Reis oder Tortilla-Chips serviert. Diese würzige Speise ist ein Favorit für gesellige Zusammenkünfte und bietet einen vollen Geschmack.
Werkzeuge
- Kochmesser
- Brett
- Feuertopf
- Dosenöffner
- Kochlöffel
- Schöpflöffel
- Teller & Löffel
Vorbereitungszeit
10 Minute(n)
Zubereitungszeit
1 Stunde(n)
Servierzeit
3 Minute(n)
Fotoalbum
Zutaten
Für
8
Portion(en) zu je 306 g
FLEISCH
| 500 Gramm Rinderhackfleisch |
GEMÜSE
| 400 Gramm baked Beans |
| 1 Stück gelbe Zwiebel(n) |
| 1 Stück Frühlingszwiebel |
| 2 Stück Knoblauchzehe(n) |
| 400 Gramm Kidney Bohnen |
| 200 Gramm Mais |
| 1 Stück rote Chili(s) |
| 1 Stück rote Spitzpaprika |
| 400 Gramm stückige Tomaten |
FLÜSSIGKEIT
| 2 EL Olivenöl |
| 0.4 Liter Rinderbrühe |
| 0.13 Liter Rotwein |
SONSTIGES
| 4 EL Schmand |
| 1 EL Tomatenmark |
| 20 Gramm Zartbitterschokolade |
KRÄUTER
| 2 EL frische Petersilie |
GEWÜRZE
| 0.5 EL Chiliflocken |
| 0.5 EL Kreuzkümmelpulver |
| 1 Stück Lorbeerblatt |
| 1 EL Paprikapulver |
| 0.5 EL Rohrzucker |
| 1 etwas Salz/Pfeffer |
| 0.5 EL Zimtpulver |
Details
Vorbereiten
Zwiebeln, Chili, Knoblauch, Paprika fein schneiden
Petersilie und Schokolade durchhacken
Dosen öffnen und die Kidneybohnen abgießen
Zubereiten
Hackfleisch in Olivenöl scharf anbraten
Gelbe Zwiebel, Chili, Knoblauch und Paprika dazu geben
Nach wenigen Minuten Tomatenmark mit anschwitzen
Salz/Pfeffer und Paprika-, Kreuzkümmel-, Zimtpulver dazu geben
Chiliflocken und Rohrzucker einrühren
Mit Rotwein ablöschen
Sobald dieser verkocht mit Rinderbrühe auffüllen
Stückige Tomaten, Lorbeerblatt und Schokolade dazu
Alles gut verrühren und Deckel drauf
Für ca. 30 min. köcheln lassen
Bohnen und Mais dazu geben
Weitere 15 min. köcheln
Servieren
Ein Schöpflöffel auf den Teller geben
Mit Petersilie und Frühlingszwiebel garnieren
Eine Nocke Schmand drauf und servieren
Buen provecho!
Tipps & Infos
Empfehlung
- Schmeckt auch mit Reis oder einem frischen Brötchen
Nährwerte
Nährwerte
8 Portion(en)
zu je 306 g
Menge pro Portion
Kalorien
505 kcal / 2110 kJ
% Referenzaufnahme*
Fett 31 g
44%
davon gesättigte Fettsäuren 10 g
50%
Cholesterin 69 mg
Salz 600 g
10000%
Kohlenhydrate 32 g
12%
Ballaststoffe 7.5 g
30%
davon Zucker 9 g
Eiweiß 32 g
glutenfrei
