Currywurst
Normal
Cocktail & Grill - Firepit [2022 Edition]
Inspiriert von Schilling's Imbiss. "Currywurst" ist ein deutscher Imbissklassiker, bestehend aus einer Bratwurst, die in einer würzigen Curry-Tomatensauce serviert wird. Sie wird oft mit Pommes frites oder Brot gegessen und ist für ihren würzigen und pikanten Geschmack bekannt, der die deutschen Essgewohnheiten seit vielen Jahren prägt.
Werkzeuge
- Kochmesser
- Brett
- Grillplatte
- Topf
- Esslöffel
- Mixer
- Sieb
- Schöpflöffel
- Kochlöffel
- Schale & Gabel
Vorbereitungszeit
30 Minute(n)
Zubereitungszeit
10 Minute(n)
Servierzeit
3 Minute(n)
Fotoalbum
Zutaten
Für
4
Portion(en) zu je 345 g
FLEISCH
| 4 Stück Weiße Wurst ohne Darm |
GEMÜSE
| 0.4 Liter passierte Tomaten |
| 1 Stück Peperoni |
| 4 Stück Schalotte |
FLÜSSIGKEIT
| 2 EL Apfelessig |
| 0.3 Liter Cola |
| 2 EL Sojaöl |
| 0.5 EL Tabasco |
| 0.1 Liter Wasser |
| 2 EL Weißweinessig |
| 1 EL Worcestersauce |
SONSTIGES
| 1 EL brauner Zucker |
| 0.2 Liter Tomatenketchup |
| 2 EL Tomatenmark |
GEWÜRZE
| 1 EL Currypulver |
| 0.5 EL Kurkurmapulver |
| 1 Etwas Salz/Pfeffer |
Details
Vorbereiten
Öl erhitzen, gewürfelte Schalotten und Peperoni hinzugeben
Tomatenmark, 1/3 Currypulver und brauner Zucker leicht anrösten
Mit Cola ablöschen und die restlichen Zutaten dazu geben
Aufkochen und für ca. 15 min. köcheln lassen
Die Sauce mixen und durch ein Sieb abgießen
Wurst in ca. 1,5 bis 2 cm große Scheiben schneiden
Zubereiten
Grillplatte sehr heiß vorheizen
Wurststücke auf beiden Seiten richtig braun anbraten
Gerne mehrmals wenden
Servieren
Wurst in die Schale geben
Currysoße drüber geben
Mit Currypulver bestreuen
Guten Appetit!
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Tipps & Infos
Empfehlung
- Mit zusätzlichen scharfen Saucen nachwürzen
- Ein frisches Brötchen für die restliche Sauce
Nährwerte
Nährwerte
4 Portion(en)
zu je 345 g
Menge pro Portion
Kalorien
420 kcal / 1760 kJ
% Referenzaufnahme*
Fett 21 g
30%
davon gesättigte Fettsäuren 7 g
35%
Cholesterin 70 mg
Salz 1150 g
19167%
Kohlenhydrate 38 g
15%
Ballaststoffe 3 g
12%
davon Zucker 23 g
Eiweiß 16 g
laktosefrei
