Name: Bifteki
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portion(en)
Cuisine: Griechisch
Ingredients: 400, Gramm ,Hackfleisch, Rind; 1, Stück ,Zwiebel, gelb; 1, Stück ,Paprika, klein; 4, Stück ,Cocktailtomaten; 2, Stück ,Knoblauchzehen; 4, Stück ,Oliven; 1, EL ,Oliven-Öl; 150, Gramm ,Feta; 1, Stück ,Ei, klein; 4, EL ,Tzaziki; 2, Scheiben ,Zitrone; 1, EL ,Petersilie; 1, TL ,Rosmarien; 1, TL ,Thymian; 1, TL ,Minze; 1, TL ,Oregano; 1, TL ,Majoran; 0.5, TL ,Chilliflocken; 0.5, TL ,Cayennepfeffer; 2, Zweige ,Dill; 1, Etwas ,Salz/Pfeffer

Bifteki mit Tzatziki, Oliven und Zitrone

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Einfach

Cocktail & Grill - Firepit [2022 Edition]

Inspieriert von Kyriakos Kitchen. "Bifteki" sind griechische Frikadellen aus gewürztem Hackfleisch, oft eine Mischung aus Rind und Schwein. Die flachen Patties werden gegrillt oder gebraten und mit Tzatziki, Tomaten und Zwiebeln serviert. Diese saftigen Fleischbällchen sind eine leckere Spezialität der griechischen Küche.

Werkzeuge

Kochmesser
Brett
Grillrost
Teller

Vorbereitungszeit

20 Minute(n)

Zubereitungszeit

15 Minute(n)

Servierzeit

2 Minute(n)

Fotoalbum

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Zutaten

Für 2 Portion(en) zu je 430g

FLEISCH

400 Gramm Hackfleisch, Rind

GEMÜSE

1 Stück Zwiebel, gelb
1 Stück Paprika, klein
4 Stück Cocktailtomaten
2 Stück Knoblauchzehen
4 Stück Oliven

FLÜSSIGKEIT

1 EL Oliven-Öl

SONSTIGES

150 Gramm Feta
1 Stück Ei, klein
4 EL Tzaziki
2 Scheiben Zitrone

KRÄUTER

1 EL Petersilie
1 TL Rosmarien
1 TL Thymian
1 TL Minze
1 TL Oregano
1 TL Majoran
0.5 TL Chilliflocken
0.5 TL Cayennepfeffer
2 Zweige Dill

GEWÜRZE

1 Etwas Salz/Pfeffer

Details

Bifteki | Rezept – käsig & mediterran

Vorbereiten

Zwiebel, Knoblauch, Häfte der Petersilie fein hacken und zum Hackfleisch geben
Ei, Olivenöl und restlichen Gewürzen mit dem Hackfleisch gut verkneten
Die Masse vierteln und in vier gleich große Fladen formen
Zwei davon mit Feta, fein gewürfelter Paprika und der restlichen Petersilie belegen
Die anderen beiden Fladen auflegen und den Rand gut verschließen

Zubereiten

Bifteki auf beiden Seiten scharf angrillen

Servieren

Mit Zitronenscheibe, Tzaziki, Dill und Oliven garnieren
Pommes, Bratkartoffeln oder Reis als Beilage
Kali Orexi!

Video anschauen

Tipps & Infos

Empfehlung

Hier zum Rezept unserer Tzatziki

Nährwerte

2 Portion(en)

zu je 430g

Menge pro Portion

Kalorien 620 kcal / 2595 kJ

% Referenzaufnahme*

Fett 44 g 63%

davon gesättigte Fettsäuren 18 g 90%

Cholesterol 185 mg

Salz 1150 g 19167%

Kohlenhydrate 14 g 5%

Ballaststoffe 3 g 12%

davon Zucker 6 g

Protein 42 g

gluten free wenig Kohlenhydrate

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Bifteki