Chicken Yellow
Normal
Cocktail & Grill - Firepit [2022 Edition]
Eine Burgervariante mit ganzer Hähnchenbrust. "Chicken Yellow" ist ein saftiges Sandwich, bei dem ein gegrilltes oder gebratenes Hühnerbrustfilet zwischen zwei Brötchenhälften serviert wird. Oft mit Salat, Tomaten, Zwiebeln und verschiedenen Saucen belegt, bietet er eine köstliche Alternative zum klassischen Rindfleisch-Burger.
Werkzeuge
- Kochmesser
- Brett
- Grillrost
- Schüssel
- Grillzange
- Knoblauchpresse
- Zitruspresse
- Silikonpinsel
- Frischhaltebeutel
- Teller
Vorbereitungszeit
1 Stunde(n)
Zubereitungszeit
15 Minute(n)
Servierzeit
3 Minute(n)
Fotoalbum
Zutaten
Für
2
Portion(en) zu je 443 g
FLEISCH
| 2 Stück kleine Hähnchenbrust |
GEMÜSE
| 1 Stück Knoblauchzehe |
| 1 Stück Pak Choi |
| 0.5 Stück rote Zwiebel |
| 0.5 Stück Tomate |
FLÜSSIGKEIT
| 1 EL Avocadoöl |
| 0.5 EL Sriracha-Sauce |
SONSTIGES
| 2 Stück Burger-Bun |
| 25 Gramm Butter |
| 200 Gramm griechischer Joghurt |
| 50 Gramm Mayonnaise |
| 50 Gramm saure Sahne |
| 0.5 Stück Zitrone |
KRÄUTER
| 1 EL frische Petersilie |
GEWÜRZE
| 0.5 EL Currypulver |
| 0.5 EL Korianderpulver |
| 0.5 EL Kreuzkümmelpulver |
| 0.5 EL Kurkurmapulver |
| 1 Etwas Salz/Pfeffer |
Details
Vorbereiten
In den Frischehaltebeutel Joghurt und jeweils die Hälfte vom Curry-, Kurkurma-, Koriander-, und Kreuzkümmelpulver geben
Knoblauchzehe, 1/2 der Zitrone hinein pressen und durchgehackte Petersilie dazu
Hähnchenbrust mit Salz/Pfeffer würzen, im Frischhaltebeutel kneten und in den Kühlschrank stellen
Zwiebel in Ringe schneiden
Tomate in Scheiben schneiden
Mayonnaise, saure Sahne, Sriracha-Sauce, Curry-, Kurkurma-, Koriander-, und Kreuzkümmelpulver verrühren
Pak Choi halbieren, die Innenseiten mit Öl einstreichen und mit Salz/Pfeffer würzen
Burger-Buns mit Butter einstreichen
Nach ca. 1 Stunde Hähnchen entnehmen
Zubereiten
Hähnchenbrust von beiden Seiten scharf angrillen
Nun Pak Choi auf der Schnittfläche angrillen
Zum Schluss die Buns auf der Innenseite angrillen
Servieren
Unterseite des Buns auf den Teller legen
Mit unserer Currysauce bestreichen
Pak Choi und Hähnchenbrust auflegen
Nun Tomate und Zwiebelringe drauf
Deckel mit Currysauce einstreichen und verheiraten
Enjoy your meal!
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Tipps & Infos
Empfehlung
- Größere Hühnebrüste horizontal halbieren
Nährwerte
Nährwerte
2 Portion(en)
zu je 443 g
Menge pro Portion
Kalorien
800 kcal / 3350 kJ
% Referenzaufnahme*
Fett 49 g
70%
davon gesättigte Fettsäuren 15 g
75%
Cholesterin 175 mg
Salz 1080 g
18000%
Kohlenhydrate 45 g
17%
Ballaststoffe 4 g
16%
davon Zucker 7 g
Eiweiß 49 g
