Yellow Chicken
Normal
Cocktail & Grill - Firepit [2022 Edition]
Eine Burgervariante mit ganzer Hähnchenbrust. "Yellow Chicken" ist ein saftiges Sandwich, bei dem ein gegrilltes oder gebratenes Hühnerbrustfilet zwischen zwei Brötchenhälften serviert wird. Oft mit Salat, Tomaten, Zwiebeln und verschiedenen Saucen belegt, bietet er eine köstliche Alternative zum klassischen Rindfleisch-Burger.
Werkzeuge
- Kochmesser
- Brett
- Grillrost
- Schüssel
- Grillzange
- Knoblauchpresse
- Zitruspresse
- Silikonpinsel
- Frischhaltebeutel
- Teller
Vorbereitungszeit
1 Stunde(n) 15 Minute(n)
Zubereitungszeit
15 Minute(n)
Servierzeit
3 Minute(n)
Fotoalbum
Zutaten
Für
2
Portion(en) zu je 443g
FLEISCH
| 2 Stück kleine Hähnchenbrust |
GEMÜSE
| 1 Stück Knoblauchzehe |
| 1 Stück Pak Choi |
| 0.5 Stück rote Zwiebel |
| 0.5 Stück Tomate |
FLÜSSIGKEIT
| 1 EL Avocadoöl |
| 0.5 EL Sriracha-Sauce |
SONSTIGES
| 2 Stück Burger-Bun |
| 25 Gramm Butter |
| 200 Gramm griechischer Joghurt |
| 50 Gramm Mayonnaise |
| 50 Gramm saure Sahne |
| 0.5 Stück Zitrone |
KRÄUTER
| 1 EL frische Petersilie |
GEWÜRZE
| 0.5 EL Currypulver |
| 0.5 EL Korianderpulver |
| 0.5 EL Kreuzkümmelpulver |
| 0.5 EL Kurkurmapulver |
| 1 Etwas Salz/Pfeffer |
Details
- Vorbereiten
- In den Frischehaltebeutel Joghurt und jeweils die Hälfte vom Curry-, Kurkurma-, Koriander-, und Kreuzkümmelpulver geben
- Knoblauchzehe(n), 1/2 der Zitrone(n) hinein pressen und durchgehackte Petersilie dazu
- Hähnchenbrust mit Salz/Pfeffer würzen, im Frischhaltebeutel kneten und in den Kühlschrank stellen
- Zwiebel in Ringe schneiden
- Tomate in Scheiben schneiden
- Mayonnaise, saure Sahne, Sriracha-Sauce, Curry-, Kurkurma-, Koriander-, und Kreuzkümmelpulver verrühren
- Pak Choi halbieren, die Innenseiten mit Öl einstreichen und mit Salz/Pfeffer würzen
- Burger-Buns mit Butter einstreichen
- Nach ca. 1 Stunde Hähnchen entnehmen
- Zubereiten
- Hähnchenbrust von beiden Seiten scharf angrillen
- Nun Pak Choi auf der Schnittfläche angrillen
- Zum Schluß die Buns auf der Innenseite angrillen
- Servieren
- Unterseite des Buns auf den Teller legen
- Mit unserer Currysauce bestreichen
- Pak Choi und Hähnchenbrust auflegen
- Nun Tomate und Zwiebelringe drauf
- Deckel mit Currysauce einstreichen und verheiraten
- Enjoy your meal!
Yellow Chicken | Rezept – exotisch & saftig
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Tipps & Infos
Empfehlung
- Größere Hühnebrüste horizontal halbieren
Nährwerte
Nährwerte
2 Portion(en)
zu je 443g
Menge pro Portion
Kalorien
800 kcal / 3350 kJ
% Referenzaufnahme*
Fett 49 g
70%
davon gesättigte Fettsäuren 15 g
75%
Cholesterol 175 mg
Salz 1080 g
18000%
Kohlenhydrate 45 g
17%
Ballaststoffe 4 g
16%
davon Zucker 7 g
Protein 49 g
