Asia-Chilisauce
Sehr einfach
Cocktail & Grill - Flavors
Asia-Chilisauce ist eine würzige, oft scharfe Sauce, die aus frischen oder getrockneten Chilis, Essig, Knoblauch und manchmal Zucker hergestellt wird. Sie variiert in der Schärfe je nach Chilisorte und kann von mild bis sehr scharf reichen. Chilisauce wird in vielen Küchen weltweit verwendet, besonders in der asiatischen, lateinamerikanischen und afrikanischen Küche. Sie dient als Dip, Marinade oder Würzmittel und verleiht Gerichten wie Fleisch, Gemüse, Reis oder Nudelgerichten eine feurige Note. Typische Varianten sind Sriracha und Sambal Oelek. Mit ihrer Kombination aus Schärfe und Süße oder Säure intensiviert Chilisauce den Geschmack und bringt Hitze in viele kulinarische Kreationen.
