Rosa Pfeffer
Cocktail & Grill - Flavors
Rosa Pfeffer ist auch als "Brasilianischer Pfeffer" bekannt und stammt nicht von der Pfefferpflanze, sondern sind die getrockneten Beeren des brasilianischen Pfefferbaums. Mit einer auffälligen rosa Farbe und einem fruchtig-pfeffrigen Geschmack verleiht Rosa Pfeffer Gerichten eine subtile Schärfe und eine einzigartige visuelle Note. Im Gegensatz zu herkömmlichem Pfeffer bietet Rosa Pfeffer eine leicht süßliche Nuance und wird häufig in Salaten, Saucen, Desserts und sogar Schokolade verwendet. Seine Verwendung in der Gourmetküche hat zugenommen, da es nicht nur geschmacklich ansprechend ist, sondern auch eine angenehme Textur und ein interessantes Aromenspiel bietet. Trotz des Namens ist Rosa Pfeffer keine echte Pfeffersorte, sondern ein eigenständiges Gewürz, das vielseitige kulinarische Anwendungen bietet.
