Roter Pfeffer
Sehr einfach
Cocktail & Grill - Flavors
Roter Pfeffer ist im Gegensatz zu schwarzen oder weißen Pfeffersorten oft eher auf die reife Form der Paprikafrucht, die getrocknet und gemahlen wird bezogen. Mit einer leuchtend roten Farbe verleiht roter Pfeffer den Gerichten eine milde, fruchtige Würze und wird oft für seine dekorative Präsenz geschätzt. Im Gegensatz zu schwarzem Pfeffer enthält roter Pfeffer keine Piperin-Verbindung, was ihn weniger scharf, aber süßer und fruchtiger macht. Häufig in Salaten, Saucen und Eintöpfen verwendet, ist roter Pfeffer eine beliebte Option für diejenigen, die eine milde Pfeffernote mit einer süßen und fruchtigen Nuance bevorzugen.
