Sehr einfach

Cocktail & Grill - Flavors

Weißer Pfeffer ist eine verfeinerte Variation des schwarzen Pfeffers und wird aus den inneren Kernen der getrockneten Pfefferfrüchte gewonnen, nachdem die äußere Hülle entfernt wurde. Charakteristisch für seinen milderen Geschmack im Vergleich zu seinem schwarzen Gegenstück, verleiht weißer Pfeffer den Gerichten eine dezente Schärfe und ein raffiniertes Aroma. Seine Anwendung reicht von cremigen Saucen über Fischgerichte bis zu hellem Fleisch, wobei er oft dort bevorzugt wird, wo ein subtiles Pfefferaroma gewünscht wird. Weißer Pfeffer wird häufig in der gehobenen Küche verwendet und ist eine beliebte Option für Gerichte, bei denen die dunkle Farbe des schwarzen Pfeffers vermieden werden soll.

Gewürzmühle