Minutensteaks
Cocktail & Grill - Grills [2024 Edition]
Einfach und lecker die Variante mit den kleinen Steaks. "Minutensteaks" sind dünn geschnittene Fleischstücke, meist aus Schwein, aber auch RInd oder Geflügel, die sich durch ihre schnelle Zubereitung auszeichnen. Sie sind zart und vielseitig, ideal zum Kurzbraten oder Grillen. Perfekt für schnelle Gerichte oder leichte Mahlzeiten.
Werkzeuge
-
- Oberhitzegrill
- Kochmesser
- Brett
- Grillschale
- Grillgitter
- Löffel
- Teller, Messer & Gabel
10 Minute(n)
20 Minute(n)
3 Minute(n)
Fotoalbum
Zutaten
FLEISCH
| 4 Stück Schweine-Minutensteaks |
GEMÜSE
| 100 Gramm Champignons |
| 1 Stück Knoblauchzehe |
| 1 Stück Schalotte |
FLÜSSIGKEIT
| 0.1 Liter Gemüsebrühe |
| 1 EL Olivenöl |
| 0.1 Liter Sahne |
KRÄUTER
| 1 EL frische Petersilie |
GEWÜRZE
| 1 Etwas Salz/Pfeffer |
Rezept-Anleitung
Vorbereiten
Fleisch von beiden Seiten mit Salz/Pfeffer würzen
Pilze putzen und in halbe Scheiben schneiden
Schalotte, Knoblauch und Petersilie fein hacken
Öl und Schalotte in die Grillschale geben
Zubereiten
Grillschale in die Mitte einlegen und Zwiebeln anschwitzen
Knoblauch, Pilze dazu und mit Salz/Pfeffer würzen
Pilze grillen, mit Sahne und Gemüsebrühe ablöschen und nach unten stellen
Gitter mit dem Fleisch in die Mitte einschieben
Fleisch knusprig angrillen und Pilzsauce eindicken lassen
Bei Bedarf die Schälchen wechseln
Servieren
Fleisch und Pilzsauce auf den Teller geben
Ggf. Beilagen wie Kroketten und Spargel dazu reichen
Mit Petersilie garnieren
Guten Appetit!
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Tipps & Infos
Empfehlung
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- Gerne mal die Art der Pilze wechseln und z. B. Pfifferlingen testen
