Chicken Alfredo
Cocktail & Grill - Kitchen [2024 Edition]
Meine Variante der römischen Köstlichkeit. "Chicken Alfredo" ist ein cremiges Pastagericht, das zarte Hähnchenstücke mit einer reichhaltigen Sauce aus Sahne, Butter und Parmesan kombiniert. Mit Fettuccine serviert, bietet es einen köstlichen Geschmack und eine perfekte Balance aus Würze, Cremigkeit und herzhaften Aromen. Ein italienischer Klassiker!
Werkzeuge
- Kochmesser
- Brett
- Küchenrolle
- Zestenreibe
- Topf mit Deckel
- Pfanne
- Backblech
- Teigspatel
- Kochzange
- Teller, Messer & Gabel
- Vorbereitungszeit15 Min.
- Zubereitungszeit30 Min.
- Servierzeit5 Min.
- Gesamtzeit50 Min.
Fotoalbum
Zutaten
Fleisch
| 2 Stück Hähnchenbrust |
Gemüse
| 2 Stück Knoblauchzehe |
Flüssigkeit
| 1 EL Avocadoöl |
| 0,2 Liter Sahne |
Sonstiges
| 50 Gramm Butter |
| 250 Gramm Fettuccine |
| 50 Gramm Parmigiano Reggiano |
Kräuter
| 1 EL frische Petersilie |
Gewürze
| 1 Etwas Chiliflocken |
| 1 EL Hähnchengewürz |
| 1 Etwas Salz/Pfeffer |
Rezept-Anleitung
Vorbereiten
Hähnchen trimmen, waschen und trocken tupfen
Hähnchenbrust mit Hähnchengewürze und Salz/Pfeffer würzen
Knoblauch schälen und in feine Stücke hacken
Parmesan reiben
Petersilie fein hacken
Zubereiten
Wasser aufkochen, salzen und Nudeln hinein
Backofen auf 150 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen
Öl in der Pfanne erhitzen
Hähnchen von beiden Seiten scharf anbraten und entnehmen
Hähnchenbrust in den Backofen stellen
Kerntemperatur von 75 Grad anpeilen
Butter in der selben Pfanne schmelzen
Knoblauch darin leicht anschwitzen
Mit Sahne ablöschen und einmal aufkochen lassen
Parmesan dazu geben und schmelzen
Nudeln dazu geben und gut vermengen
Servieren
Hähnchenbrust tranchieren
Fettuccine auf einen Teller geben
Hähnchentranchen darüber platzieren
Mit Chiliflocken und Petersilie garnieren
Buon appetito!
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Tipps & Infos
Empfehlung
- Kann gerne auch mit anderen Pastasorten probiert werden ;-)
