Chicken Alfredo
Normal
Cocktail & Grill - Kitchen [2024 Edition]
Meine Variante der römischen Köstlichkeit. "Chicken Alfredo" ist ein cremiges Pastagericht, das zarte Hähnchenstücke mit einer reichhaltigen Sauce aus Sahne, Butter und Parmesan kombiniert. Mit Fettuccine serviert, bietet es einen köstlichen Geschmack und eine perfekte Balance aus Würze, Cremigkeit und herzhaften Aromen. Ein italienischer Klassiker!
Werkzeuge
- Kochmesser
- Brett
- Küchenrolle
- Zestenreibe
- Topf mit Deckel
- Pfanne
- Backblech
- Teigspatel
- Kochzange
- Teller, Messer & Gabel
Vorbereitungszeit
15 Minute(n)
Zubereitungszeit
30 Minute(n)
Servierzeit
5 Minute(n)
Fotoalbum
Zutaten
Für
2
Portion(en) zu je 560 g
FLEISCH
| 2 Stück Hähnchenbrust |
GEMÜSE
| 2 Stück Knoblauchzehe |
FLÜSSIGKEIT
| 1 EL Avocadoöl |
| 0.2 Liter Sahne |
SONSTIGES
| 50 Gramm Butter |
| 250 Gramm Fettuccine |
| 50 Gramm Parmigiano Reggiano |
KRÄUTER
| 1 EL frische Petersilie |
GEWÜRZE
| 1 Etwas Chiliflocken |
| 1 EL Hähnchengewürz |
| 1 Etwas Salz/Pfeffer |
Rezept-Anleitung
Vorbereiten
Hähnchen trimmen, waschen und trocken tupfen
Hähnchenbrust mit Hähnchengewürze und Salz/Pfeffer würzen
Knoblauch schälen und in feine Stücke hacken
Parmesan reiben
Petersilie fein hacken
Zubereiten
Wasser aufkochen, salzen und Nudeln hinein
Backofen auf 150 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen
Öl in der Pfanne erhitzen
Hähnchen von beiden Seiten scharf anbraten und entnehmen
Hähnchenbrust in den Backofen stellen
Kerntemperatur von 75 Grad anpeilen
Butter in der selben Pfanne schmelzen
Knoblauch darin leicht anschwitzen
Mit Sahne ablöschen und einmal aufkochen lassen
Parmesan dazu geben und schmelzen
Nudeln dazu geben und gut vermengen
Servieren
Hähnchenbrust tranchieren
Fettuccine auf einen Teller geben
Hähnchentranchen darüber platzieren
Mit Chiliflocken und Petersilie garnieren
Buon appetito!
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Tipps & Infos
Empfehlung
- Kann gerne auch mit anderen Pastasorten probiert werden ;-)
Nährwerte
Nährwerte
2 Portion(en)
zu je 560 g
Menge pro Portion
Kalorien
1270 kcal / 5314 kJ
% Referenzaufnahme*
Fett 78 g
111%
davon gesättigte Fettsäuren 40 g
200%
Cholesterin 240 mg
Salz 2.6 g
43%
Kohlenhydrate 78 g
30%
Ballaststoffe 3 g
12%
davon Zucker 5 g
Eiweiß 63 g
