Geflügelschnitzel
Normal
Cocktail & Grill - Kitchen [2023 Edition]
Inspiriert von Steffen Henssler. "Geflügelschnitzel" sind dünn geschnittene Geflügelstücke, paniert und knusprig gebraten oder gebacken. Mit einer goldenen Kruste versehen, bieten sie eine saftige und vielseitige Basis für Mahlzeiten. Beliebt als Hauptgericht oder in Sandwiches, sind sie eine leckere Wahl für Geflügelfreunde.
Werkzeuge
- Kochmesser
- Brett
- Fleischklopfer
- Frischhaltefolie
- Schüssel
- Schneebesen
- Schale
- Küchenpapier
- Teller, Gabel & Messer
Vorbereitungszeit
15 Minute(n)
Zubereitungszeit
8 Minute(n)
Servierzeit
2 Minute(n)
Fotoalbum
Zutaten
Für
2
Portion(en) zu je 375 g
FLEISCH
| 2 Stück Hähnchenbrust |
SONSTIGES
| 25 Gramm Butter |
| 50 Gramm Butterschmalz |
| 2 Stück Ei |
| 50 Gramm Mehl |
| 100 Gramm Panko |
| 1 Stück Zitrone |
GEWÜRZE
| 1 TL Knoblauch-Pulver |
| 1 TL Paprika, edelsüß |
| 1 Etwas Salz/Pfeffer |
| 1 TL Zwiebel-Pulver |
Details
Geflügelschnitzel | Rezept – knusprig & goldbraun
Vorbereiten
- Ein großzügiges Stück Frischhaltefolie auf ddie Hähnchenbrust legen
- Hähnchenbrust vorsichtig gleich dick klopfen
- Mit Salz/Pfeffer würzen
- Eier in der Schüssel aufschlagen
- Mehl und Gewürze dazu geben
- Mit Schneebesen glatt rühren
- Die Konsitenz sollte leicht zähflüssig sein
Zubereiten
- Butterschmalz in die Pfanne geben
- Schnitzel auf beiden Seiten goldbraun anbraten
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen
Servieren
- Schnitzel auf einem Teller anrichten
- Zitronespalte drauf legen
- Mit Pommes und Salat servieren
- Guten Appetit!
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Tipps & Infos
Empfehlung
- Das gleiche Rezept schmeckt auch mit zwei Putenschnitzel
- Oder alternativ können auch vier Pollo Fino´s (ohne Haut) verwendet werden
Nährwerte
Nährwerte
2 Portion(en)
zu je 375 g
Menge pro Portion
Kalorien
950 kcal / 3975 kJ
% Referenzaufnahme*
Fett 52 g
74%
davon gesättigte Fettsäuren 15 g
75%
Cholesterin 225 mg
Salz 3 g
50%
Kohlenhydrate 60 g
23%
Ballaststoffe 3 g
12%
davon Zucker 3 g
Eiweiß 55 g
laktosefrei
