Geflügelschnitzel
Cocktail & Grill - Kitchen [2023 Edition]
Inspiriert von Steffen Henssler. "Geflügelschnitzel" sind dünn geschnittene Geflügelstücke, paniert und knusprig gebraten oder gebacken. Mit einer goldenen Kruste versehen, bieten sie eine saftige und vielseitige Basis für Mahlzeiten. Beliebt als Hauptgericht oder in Sandwiches, sind sie eine leckere Wahl für Geflügelfreunde.
Werkzeuge
- Kochmesser
- Brett
- Fleischklopfer
- Frischhaltefolie
- Schüssel
- Schneebesen
- Schale
- Küchenpapier
- Teller, Gabel & Messer
15 Minute(n)
8 Minute(n)
2 Minute(n)
Fotoalbum
Zutaten
FLEISCH
| 2 Stück Hähnchenbrust |
SONSTIGES
| 25 Gramm Butter |
| 50 Gramm Butterschmalz |
| 2 Stück Ei |
| 50 Gramm Mehl |
| 100 Gramm Panko |
| 1 Stück Zitrone |
GEWÜRZE
| 1 TL Knoblauch-Pulver |
| 1 TL Paprika, edelsüß |
| 1 Etwas Salz/Pfeffer |
| 1 TL Zwiebel-Pulver |
Rezept-Anleitung
Vorbereiten
Ein großzügiges Stück Frischhaltefolie auf die Hähnchenbrust legen
Hähnchenbrust vorsichtig gleich dick klopfen
Mit Salz/Pfeffer würzen
Eier in der Schüssel aufschlagen
Mehl und Gewürze dazu geben
Mit Schneebesen glatt rühren
Die Konsistenz sollte leicht zähflüssig sein
Zubereiten
Butterschmalz in die Pfanne geben
Schnitzel auf beiden Seiten goldbraun anbraten
Auf Küchenpapier abtropfen lassen
Servieren
Schnitzel auf einem Teller anrichten
Zitronenspalte drauf legen
Mit Pommes und Salat servieren
Guten Appetit!
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Tipps & Infos
Empfehlung
- Das gleiche Rezept schmeckt auch mit zwei Putenschnitzel
- Oder alternativ können auch vier Pollo Fino´s (ohne Haut) verwendet werden
