Spaghetti Salmone
Cocktail & Grill - Stars [2023 Edition]
Inspiriert von Vincentsos Plate. "Spaghetti Salmone" ist ein delikates Pastagericht. Saftiges Lachsfilet wird mit Knoblauch, Zitrone und Kapern in Olivenöl angebraten. Die al dente gekochte Spaghetti werden zur mit Mascapone verfeinerten Sauce geben, wodurch ein leichtes und dennoch geschmacksintensives Gericht entsteht.
- Vorbereitungszeit10 Min.
- Zubereitungszeit10 Min.
- Servierzeit1 Min.
- Gesamtzeit21 Min.
Fotoalbum
Zutaten
FISCH
| 250 Gramm Lachs |
GEMÜSE
| 1 Stück Knoblauchzehe |
FLÜSSIGKEIT
| 2 EL Olivenöl |
SONSTIGES
| 1 EL Kapern |
| 1 Stück Zitrone, Bio |
| 125 Gramm Mascapone |
| 250 Gramm Spaghetti |
KRÄUTER
| 2 EL Petersilie, frisch |
GEWÜRZE
| 1 TL Chiliflocken |
| 1 Etwas Salz/Pfeffer |
Tools
Rezept-Anleitung
Wasser aufkochen, salzen und Spaghetti hinein
Lachs in Würfel schneiden
Petersilie grob hacken
Lachs in Olivenöl anbraten
Chiliflocken, Kapern und Zitronensaft dazu geben
Knoblauch dazu pressen und Petersilie dazu
Mit Salz/Pfeffer würzen
Die Hälfte der Lachsstücke mit der Gabel zerdrücken
Frischen Zitronenabrieb drüber geben
Etwas Nudelwasser dazu und den Mascapone einrühren
Nudeln dazu geben und gut vermischen
Spaghetti kreisförmig anrichten
Ein paar Zitronentropfen drüber geben
Buon appetito!
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