Käsekunde

Cocktail & Grill - Tipps

Die "KÄSEKUNDE" beschäftigt sich mit der Vielfalt, Herstellung und dem Genuss von Käse in all seinen Formen. Sie vermittelt Wissen über die verschiedenen Käsesorten – von Weich- und Schnittkäse über Hartkäse bis hin zu Frischkäse – sowie deren Herkunft, Reifung und Geschmacksprofile. Auch Unterschiede in der Milchbasis (Kuh, Ziege, Schaf) und Herstellungsverfahren werden beleuchtet. In der Käsekunde lernt man, wie Käse richtig gelagert, geschnitten und kombiniert wird – sei es mit Wein, Brot oder Früchten. Sie fördert das Verständnis für Qualität, Aromatik und Textur und hilft, Käse gezielt auszuwählen und zu genießen. Ob als Teil eines Gerichts, auf einer Käseplatte oder pur – Käsekunde vertieft das kulinarische Erlebnis und schärft die Sinne.